המסעדה שלExperimental Marais,מלון 5 כוכבים של Experimental בלב אזור Haut-Marais, שנפתחה לאחרונה בפינת הרחובות Temple ו-Chapon, הצליחה לכבוש את חיכם של חובבי הגסטרונומיה.
עם התפריט של השפית מלני סר, המשלב בין איכויות צרפתיות למסורות ניו יורקיות, Temple & Chapon הוא כעת גם המקום המושלם לארוחת בראנץ' בשבת ובראשון.
במסגרת האלגנטית של אולם הקתדרלה עם תקרת הזכוכית, ואפשרות לבחור בג'ונגל מאחורי חלונות גדולים כדי להוסיף עוד יותר קסם ושינוי אווירה, המסעדה יודעת איך לעורר את התיאבון. כשאתם יושבים בנוחות על הספסלים המרופדים, תוכלו להעיף מבט על הבראנץ' המוגש בתפריט ולא במזנון.
תמצאו כאן את המנות הקלאסיות (כבר) שהפכו את המקום למפורסם, כמו לובסטר רול (29 אירו), לצד מנות המיועדות לאלה שקמים מוקדם בסוף השבוע, אבל לא רק - הבראנץ' מוגש בין 12:00 ל-15:00. נתחיל עם מיץ כדי להתחיל את היום כמו שצריך, ללא אלכוהול (מיץ דטוקס וכדומה) או עם אלכוהול (טוב, זה בלאדי מרי עם הרבה טבסקו; 17 אירו) ומשקה חם - אמריקנו, לאטה, קפוצ'ינו וכו'.
לאחר מכן, מגיעה התפריט הקלאסי, המורכב ממנות ראשונות, עיקריות וקינוחים. הסקוטש איג (13 אירו) לא נופל מהגרסה הלונדונית, הבשר עסיסי וטובלים אותו ברוטב ברביקיו תוצרת בית, שכמובן אין לו שום דמיון לרטבים התעשייתיים; הטאקוס (עם מעטפת רכה, בבקשה!) עם שרימפס פריך, מתובל במלפפונים חמוצים וטיפת לימון ירוק (14 אירו) פותחים את החגיגה בצורה לא פחות טובה.
ביצים בנדיקט עם סלמון (19 אירו) הן בעלות טעם לימוני, והפנקייקים טעימים גם במתוק (עם בננה, גבינת שמנת וקרמל חמאה מלוח; 13 אירו) וגם במלוח, הרבה יותר מקורי, עם בייקון צלוי היטב וגבינת צ'דר מיושנת (18 אירו). אבל מי שמקפיד על הקו יבחר דווקא בבייגל ניו יורקי אובטוסט אבוקדו; אין ספק, אנחנו בארצות הברית!
גם הקינוחים היו בהשראה אנגלו-סקסית, עם מילקשייק קוקוס-פסיפלורה, עוגיית XL וכמובן עוגת פקאן עם כדור גלידת וניל (15 אירו) שמשך את תשומת ליבנו. למרבה הצער, לא היה לנו מקום לשבת אותה לשולחן שלנו!
Temple & Chapon, המסעדה הניו יורקית של מלני סר במלון Experimental Marais
בפינת הרחובות Rue du Temple ו-Rue Chapon, השפית מלני סר פתחה מסעדה בסגנון ניו יורקי, בתוך מלון Experimental Marais. והיא פשוט מעולה. [קרא עוד]
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
Temple & Chapon, המסעדה הניו יורקית של מלני סר במלון Experimental Marais
