לרגל מינויה של אן קורובל המוכשרת לתפקיד הקונדיטורית הראשית במ לון Peninsula Paris, והחזרתו של תה אחר הצהריים המפורסם 6 ימים בשבוע, התיישבנו במסעדת הלובי האינטימית, מסעדת המלון, כדי לגלות וליהנות מתה אחר הצהריים החדש של השפית, שיש בו כל מה שצריך כדי לפתות אתכם.
אן קורובל, שגילנו את יצירותיה כבר בחג המולד, היא כעת באופן רשמי הקונדיטורית הראשית של המלון היוקרתי.הקונדיטורית, שמקורה בנורמנדי , עברה בבריסטול בפריז, אצל לורן ז'נין וז'וליאן אלווארז, ויש לה הרבה מה להציע לנו. בחירתה כזוכה במדריך מישלן 2021 בקטגוריית Passion dessert מוכיחה שלא סיימנו לשמוע על הכישרון הצעיר הזה.
תה אחר הצהריים או Afternoon Tea אוHeure du thé במלון Peninsula Paris, מוגש מדי יום בין השעות 15:00 ל-18:00. המחיר הוא 65 אירו לאדם עבור התפריט הקלאסי ו-85 אירו עבור התפריט היוקרתי, המוגש עם כוס שמפניה. ניתן להוסיף את ה-Pause Gourmande, הכולל פרוסת עוגה מהמזנון הקונדיטורי, בליווי משקה חם לבחירה, במחיר של 85 אירו (הפסקת קפה + תה). הפלאן פשוט אלוהי, אנו ממליצים עליו בחום!
אנחנו אוהבים את העוגייה המדהימה עם טוויסט מפתיע של גנאש זיתים שחורים. בתחום הקונדיטוריה, וניל טהיטי קלוי עם עלה טבק מקורמל הוא פשוט מדהים, אנחנו מתים על זה. חובבי הפבלובה ישתכנעו מהקונפיט לימון המעודן והמאוזן.
החלק המלוח, שנוצר על ידי השף המכוכב דיוויד ביזט, מהווה שינוי מרענן מהסנדוויצ'ים הקטנים, ואנחנו מאשרים! תנו לנו את הבאבא בגרסת לנגוסטין, את עוגיות החמאה עם פלפל לאוהבי הגבינה והכמהין. ולבסוף, הקראנץ' של צדפות סנט-ז'אק עם מנדרינה וזעפרן וקויאר מפתיע לטובה.
בתוכנית של הרגע הקולינרי הזה:
משקה חם לבחירתך
מאפים
וניל טהיטי קלוי I עלה טבק מקורמל
קונפיט לימון מאייר I מרנג פריך I קוויאר חמצמץ
קצפת גבינה לבנה עם ריבת חלב ודבש אנגלי
עוגות נסיעה
סקון עם גרגרי סוכר וניל
עוגיית שוקולד עם גנאש שמנת ושמן זית שחור
ספות
באבא לנגוסטין I למון גראס I כוסברה I קרמונה
עוגיות חמאה עם פלפל קלוי, כמהין שחור, גבינת קונטה וברווז מיובש
קראנץ' צדפות I מנדרינה עם זעפרן I קוויאר
אז, רוצים לנסות את שעת התה האלוהית של Peninsula מאת Anne Coruble ו-David Bizet?
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
יום שבת :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
יום רביעי :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 00:00 יש ל 23:59
מקום
הפנניולה פריז
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
מחירים
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
www.peninsula.com
הזמנות
0158122888
עוד מידע
שעות פתיחה: 15:00-18:00, בימים שני עד שבת
