הודעה לכל אוהבי המעדנים! הסינדיקט של מאפיות גרנד פריז הכריז על הזוכה הגדול בתחרות 2025 של הטארט תפוחים הטוב ביותר באזור איל-דה-פרנס. אז, לאן כדאי להגיע כדי לטעום את הטארט תפוחים המשובח של איל-דה-פרנס? כולנו מספרים לכם הכל!
לאחר הפרס על הלחם האורגני הטוב ביותר באזור איל-דה-פרנס ובפרס האפייה הטובה ביותר בהאוט-דה-סן, גלו את תוצאות 2025 של תחרות הטארט תפוחים הטובה ביותר של איל-דה-פרנס! Organisée par le האגודה המאפיות של גרנד פריז, מהדורת 2025 התקיימה ב-4 בנובמבר האחרון, והטבלה הסופית פורסמה היום, 7 בנובמבר.
כמו תמיד, מספר המועמדים היה רב, עם 90 נרשמים — יזמים ומתלמדים. כדי להכריע ביניהם, אנשי מקצוע ואוהבי קולינריה קיבלו על עצמם את המשימה הקשה לטעום את מגוון טארטי תפוחים ולשפוט את איכות בסיסי הבצק: pâte sablée, pâte brisée ו-пâte feuilletée, בהתבסס על קריטריונים כמו ההצגה, טעם הבצק, האפייה הכוללת, ההרמוניה הטעימתית או יציבות החיתוך.
לאחר התייעצויות, בסופו של דבר יוסוף אפאנטורוס הוא זה שזכה בכל הקולות. הטארט תפוחים שלו, שיש ליהנות ממנו בboulangerie Paris and Co, ששוכנת ברובע ה-14 של הבירה, הוא אם כן הטוב ביותר ב-Île-de-France השנה! הבית כבר זכה בעבר בתחרות הטוב ביותר של אזור פריז-אילי-דה-פרנס. זה היה בשנת 2021.
הוא מדורג לאחר טיירי ראבינו, של מאפיית-קונדיטוריה שנמצאת ברובע ה-5 של פריז. לבסוף, פרנק למֶה מה Maison Lamet, באלפורטוויל שב־אלפור-דה-מרן, עולה למקום השלישי על הפודיום.
בסך הכל, ארבע מאפיות-קונדיטוריות מפריז נכללות בטופ-10 של דירוג 2025 ל-הפאי תפוחים הטוב ביותר באיל-דה-פרה.
דירוג 2025 של הטארט תפוחים הטוב ביותר באיל-דה-פר
קטגוריית בעלי העסקים
- 🥇 Youssef AFANTROUS - BOULANGERIE PARIS AND CO / 49, רחוב לה-גייט, 75014 פריס
- 🥈 Thierry RABINEAU - BOULANGERIE MODERNE RABINEAU / 16 rue des Fossés St Jacques, 75005 פריס
- 🥉 Franck LAMET - MAISON LAMET / 1, place François Mitterrand, 94140 אלפורטויל
- 4e - Sylvain GENDRON - CHEZ MADELEINE / 12, avenue d'Argenteuil, 92600 אניייר-סן-סן
- 5e - Cyrille ROBERT - BOULANGERIE Mum's / 5, rue du Général de Gaulle, 95430 אוור-סי-וואס
- 6e - Estelle VIGREUX - BOULANGERIE GRAINE / 54, rue Oberkampf, 75011 פריס
- 7e - Frédéric ANTUNES - FRED BOULANGERIES / 8, avenue du Château, 94300 וינסאן
- 8e - Cyril HUET - CYRIL HUET PÂTISSERIE / 9, rue de Ville d'Avray, 92310 סבר
- 9e - Dora HAMIDA - MAISON BEAUCLAIR / 31, rue de Lisbonne, 93110 ראשני-סו-בו
- 10e - Laurent BERGERON - MAISON BERGERON / 112, rue St Dominique, 75007 פריס
קטגוריית המתלמדים
- 🥇אלכסנדר מירלאנד - פרראנדי - בולונג'רי גישאר / 91200 אתיס-מון
- 🥈פטומטה דיאבי - EPMT - בולונג'רי קאייזר קוקוויירה / 75001 פריז
- 🥉אמבר דו ון - EPMT - בולונג'רי ארלט ואטלין / 92300 לבאיי-פרה
