Deux recettes de cocktails par le chef barman Elie Favreau

Par Rizhlaine F. · Publié le 26 mars 2020 à 17h26 · Mis à jour le 6 avril 2020 à 15h53
Avis aux amateurs de cocktails, Elie Favreau, chef barman du Domaine de Raba nous dévoile deux recettes de cocktails tout en fraîcheur et en gourmandise. À vos shakers !

Alors oui on est confinés, les bars sont fermés, et notre vie sociale se fait en wifi. Mais le confinement n'est pas une fatalité ! Tandis que le printemps s'installe et que vous êtes là à regretter votre traditionnel verre en terrasse, nous on vous répond de vous armer de votre shaker ! 

Elie Favreau, le chef Barman du Domaine de Raba à Talence vous dévoile ses recettes toutes fraiches qui vont vous régaler. Avec le Negronicus, Elie nous transporte dans le sud et revisite le Negroni. Le second cocktail, Elle voulait revoir sa Normandie, nous rappelle le saveurs gourmandes propres à cette région. Alors, on s'y met ? 

NEGRONICUS

Dans un verre avec des glaçons, ajouter :

3 cl de Vodka ou de Gin (à votre convenance) 
3 cl d’Italicus 
1 cl de Suze 
2 cl de Lillet Blanc

Mélanger pendant quelques secondes et exprimer le zeste d’un citron jaune 

ELLE VOULAIT REVOIR SA NORMANDIE

Dans un shaker, ajouter :

4 cl de Calvados 
1 cl de Bénédictine 
2 cl de jus de citron vert 
1 belle cuillère à café bombée de Gelée de coing 

Shaker et verser dans un verre, puis compléter de Cidre ou de Poirée Sassy 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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