Confinement : Les meilleures recettes végétariennes

Par Manon C. · Publié le 28 avril 2020 à 13h10 · Mis à jour le 23 mai 2020 à 14h37
De grands chefs et cheffes vous dévoilent leurs meilleures recettes végétariennes. A vous de jouer !

Vous êtes végétarien.ne et vous avez fait le tour de vos recettes favorites ? Pas de panique ! Pour vous régaler jusqu'à la fin du confinement (et même après!), de grand.es chef.fes vous donnent leurs recettes végétariennes, à réaliser à la maison. 

On passe en cuisine ? 

Les meilleures recettes végétariennes : 

La recette du riz aux asperges par Bruno Verjus, chef du restaurant 2* TableLa recette du riz aux asperges par Bruno Verjus, chef du restaurant 2* TableLa recette du riz aux asperges par Bruno Verjus, chef du restaurant 2* TableLa recette du riz aux asperges par Bruno Verjus, chef du restaurant 2* Table La recette du riz aux asperges par Bruno Verjus, chef du restaurant 2* Table
Aujourd'hui, le chef Bruno Verjus nous dévoile sa recette du riz aux asperges, à réaliser chez soi !

La recette de tempura de radis de Guillaume Goupil, chef du restaurant 1* Le BaudelaireLa recette de tempura de radis de Guillaume Goupil, chef du restaurant 1* Le BaudelaireLa recette de tempura de radis de Guillaume Goupil, chef du restaurant 1* Le BaudelaireLa recette de tempura de radis de Guillaume Goupil, chef du restaurant 1* Le Baudelaire La recette de tempura de radis multicolores de Guillaume Goupil, chef du restaurant 1* Le Baudelaire
Guillaume Goupil, le chef du restaurant Le Baudelaire, vous dévoile sa recette de tempura de radis multicolores, à croquer sans modération !

La recette des lentilles vertes, noix de cajou, curry de Alexandre Mazzia, chef du restaurant 2* AMLa recette des lentilles vertes, noix de cajou, curry de Alexandre Mazzia, chef du restaurant 2* AMLa recette des lentilles vertes, noix de cajou, curry de Alexandre Mazzia, chef du restaurant 2* AMLa recette des lentilles vertes, noix de cajou, curry de Alexandre Mazzia, chef du restaurant 2* AM La recette des lentilles vertes, noix de cajou, curry d'Alexandre Mazzia, chef du restaurant 2* AM
Des lentilles vertes, des noix de cajou, du curry et un kumquat... Le chef Alexandre Mazzia du restaurant AM nous livre sa recette de "fond de placard", à reproduire à la maison !

La recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef de Homer LobsterLa recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef de Homer LobsterLa recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef de Homer LobsterLa recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef de Homer Lobster La recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef de Homer Lobster
Votre petit-déjeuner sera des plus gourmands avec la recette du breakfast sandwich de Moïse Sfez, chef d'Homer Lobster à Paris !

La recette du Riz Rouge Bio de Camargue sauté façon Thaï d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette du Riz Rouge Bio de Camargue sauté façon Thaï d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette du Riz Rouge Bio de Camargue sauté façon Thaï d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette du Riz Rouge Bio de Camargue sauté façon Thaï d'Armand Arnal, chef de La Chassagnette La recette du Riz Rouge Bio de Camargue sauté façon Thaï d'Armand Arnal, chef de La Chassagnette
Aujourd'hui, on met du soleil dans nos assiettes avec la recette du Riz Rouge Bio de Camargue sauté façon Thaï d'Armand Arnal, chef de La Chassagnette à Arles.

La recette des asperges vertes rôties d'Amandine Chaignot, cheffe de PoulicheLa recette des asperges vertes rôties d'Amandine Chaignot, cheffe de PoulicheLa recette des asperges vertes rôties d'Amandine Chaignot, cheffe de PoulicheLa recette des asperges vertes rôties d'Amandine Chaignot, cheffe de Pouliche La recette des asperges vertes rôties d'Amandine Chaignot, cheffe de Pouliche
Pas de déprime qui soit ! La cheffe Amandine Chaignot vous présente sa recette d'asperges vertes rôties, jaune d’oeuf confit et pourpier d’hiver.

La recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant CoyaLa recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant CoyaLa recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant CoyaLa recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant Coya La recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant Coya
Rien ne vaut un bon guacamole pour votre futur e-apéro avec vos amis, en cette période de confinement. Le chef Sanjay Dwivedi du restaurant Coya vous dévoile sa recette !

La recette des Ravioloni di zucca e amaretti de Fabrizio Cosso, chef d'Eataly ParisLa recette des Ravioloni di zucca e amaretti de Fabrizio Cosso, chef d'Eataly ParisLa recette des Ravioloni di zucca e amaretti de Fabrizio Cosso, chef d'Eataly ParisLa recette des Ravioloni di zucca e amaretti de Fabrizio Cosso, chef d'Eataly Paris La recette des Ravioloni di zucca e amaretti de Fabrizio Cosso, chef d'Eataly Paris
On tente aujourd'hui de faire ses propres pâtes fraiches avec la recette des Ravioloni di zucca e amaretti de Fabrizio Cosso.

La recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La ChassagnetteLa recette de la salade de tomates x brousse de chèvre frais d'Armand Arnal, chef de La Chassagnette La recette de la salade de tomates et brousse de chèvre frais d'Armand Arnal,chef de La Chassagnette
Des tomates, de la brousse de chèvre frais et un pesto de persil, la recette simple et goûteuse que vous propose Armand Arnal, chef de La Chassagnette.

La recette des légumes d'hiver étuvés et Kimchi d'Anthony Denon, chef de la Table du ConnétableLa recette des légumes d'hiver étuvés et Kimchi d'Anthony Denon, chef de la Table du ConnétableLa recette des légumes d'hiver étuvés et Kimchi d'Anthony Denon, chef de la Table du ConnétableLa recette des légumes d'hiver étuvés et Kimchi d'Anthony Denon, chef de la Table du Connétable La recette des légumes d'hiver étuvés et Kimchi d'Anthony Denon, chef de la Table du Connétable
On profite des derniers légumes d'hiver pour tester la recette de légumes d'hiver étuvés et Kimchi d'Anthony Denon.

La recette des asperges vertes et mangue de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur GeorgeLa recette des asperges vertes et mangue de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur GeorgeLa recette des asperges vertes et mangue de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur GeorgeLa recette des asperges vertes et mangue de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur George La recette des asperges vertes et mangue de Thomas Danigo, chef de l'hôtel Monsieur George
Des asperges oui, mais des asperges parfaitement relevées avec une sauce Leche de TIgre ! Allez, on suit la recette du chef Thomas Danigo.

La recette des croquettes d’aubergine farcies à la provola des chefs de Big MammaLa recette des croquettes d’aubergine farcies à la provola des chefs de Big MammaLa recette des croquettes d’aubergine farcies à la provola des chefs de Big MammaLa recette des croquettes d’aubergine farcies à la provola des chefs de Big Mamma La recette des croquettes d’aubergine farcies à la provola des chefs de Big Mamma
Prenez des aubergines, de la provola, quelques tomates confites... Avec la recette des chefs de Big Mamma, vous obtenez des croquettes parfaitement fondantes. Le pied !

La recette de la soupe de tomate et de pain de UncinoLa recette de la soupe de tomate et de pain de UncinoLa recette de la soupe de tomate et de pain de UncinoLa recette de la soupe de tomate et de pain de Uncino La recette de la soupe de tomate et de pain d'Uncino
Le chef d'Uncino, Gabriele Muti, vous transporte sur son Ile d'Elbe natale avec sa recette de Pappa al pomodoro, une soupe de tomate et de pain.

La recette des gyozas aux légumes du chef Simon Flaouter La recette des gyozas aux légumes du chef Simon Flaouter La recette des gyozas aux légumes du chef Simon Flaouter La recette des gyozas aux légumes du chef Simon Flaouter La recette des gyozas aux légumes du chef Simon Flaouter
Les gyozas de votre restaurant préféré vous manquent ? Réalisez les vôtres, à la maison, avec la recette du chef Simon Flaouter de La Belle Assiette !

La recette de l’œuf en croûte de pain de campagne de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreLa recette de l’œuf en croûte de pain de campagne de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreLa recette de l’œuf en croûte de pain de campagne de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreLa recette de l’œuf en croûte de pain de campagne de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit Pierre La recette de l’œuf en croûte de pain de campagne de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit Pierre
Pierre Augé, le chef de La Maison de Petit Pierre, vous propose une recette simple et rapide : la recette de l’œuf en croûte de pain de campagne.

La recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'Astara La recette des blinis maison d'Astara
Pour l'apéro, rien ne vaut des blinis maison, à accompagner de crème fraiche et de saumon fumé. Suivez la recette d'Astara pour réaliser les vôtres !

La recette des navets daikon et radis japonais cuits au four de Bruno DoucetLa recette des navets daikon et radis japonais cuits au four de Bruno DoucetLa recette des navets daikon et radis japonais cuits au four de Bruno DoucetLa recette des navets daikon et radis japonais cuits au four de Bruno Doucet La recette des navets daikon et radis japonais cuits au four de Bruno Doucet
Le chef de La Régalade du Faubourg vous propose de réaliser une recette simple mais efficace : des navets daikon et des radis japonais cuits au four et au laurier.

La recette du fenouil et des piquillos confits de Bruno Doucet, chef de La Régalade du FaubourgLa recette du fenouil et des piquillos confits de Bruno Doucet, chef de La Régalade du FaubourgLa recette du fenouil et des piquillos confits de Bruno Doucet, chef de La Régalade du FaubourgLa recette du fenouil et des piquillos confits de Bruno Doucet, chef de La Régalade du Faubourg La recette du fenouil et des piquillos confits de Bruno Doucet, chef de La Régalade du Faubourg
Du fenouil et des piquillos parfaitement confits, c'est la recette simple et gourmande que nous donne le chef Bruno Doucet!

La recette du tian de légumes d'été du chef Vincent MaillardLa recette du tian de légumes d'été du chef Vincent MaillardLa recette du tian de légumes d'été du chef Vincent MaillardLa recette du tian de légumes d'été du chef Vincent Maillard La recette du tian de légumes d'été du chef Vincent Maillard
Voilà une recette gourmande pour les beaux jours qui arrivent dans la capitale : celle du tian de légumes d'été du chef Vincent Maillard !

La recette de l'avocado toast sucré de Pierre HerméLa recette de l'avocado toast sucré de Pierre HerméLa recette de l'avocado toast sucré de Pierre HerméLa recette de l'avocado toast sucré de Pierre Hermé La recette de l'avocado toast sucré de Pierre Hermé
Découvrez et réalisez chez vous une recette sortie tout droit de l’imaginaire gourmand du pâtissier Pierre Hermé : le toast d'avocat sucré !

La recette des gnocchis de patate douce du chef Simon FlaouterLa recette des gnocchis de patate douce du chef Simon FlaouterLa recette des gnocchis de patate douce du chef Simon FlaouterLa recette des gnocchis de patate douce du chef Simon Flaouter La recette des gnocchi de patate douce du chef Simon Flaouter
Revisitez les traditionnels gnocchi avec cette recette de gnocchi de patate douce du chef Simon Flaouter de La Belle Assiette.

La recette des ravioles au navet, roquefort et noix de la cheffe Camille DessolinLa recette des ravioles au navet, roquefort et noix de la cheffe Camille DessolinLa recette des ravioles au navet, roquefort et noix de la cheffe Camille DessolinLa recette des ravioles au navet, roquefort et noix de la cheffe Camille Dessolin La recette des ravioles au navet, roquefort et noix de la cheffe Camille Dessolin
Amateurs de saveurs originales, testez donc cette recette de ravioles au navet, roquefort et noix de Camille Dessolin, cheffe de La Belle Assiette !

La recette du quinoa burger de Gaston Acurio, chef de MankoLa recette du quinoa burger de Gaston Acurio, chef de MankoLa recette du quinoa burger de Gaston Acurio, chef de MankoLa recette du quinoa burger de Gaston Acurio, chef de Manko La recette du quinoa burger de Gaston Acurio, chef de Manko
Pour les végétariens mais aussi les amateurs de saveurs nouvelles, le chef Gaston Acurio dévoile la recette de son quinoa burger, pas à pas !

La recette du chou-fleur rôti de Yannick AllénoLa recette du chou-fleur rôti de Yannick AllénoLa recette du chou-fleur rôti de Yannick AllénoLa recette du chou-fleur rôti de Yannick Alléno La recette du chou-fleur rôti de Yannick Alléno
En voici une recette sympa, pour vos apéros d'été : le chou-fleur rôti au four, à la manière du chef Yannick Alléno !

Bon appétit à toutes et à tous ! 

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Informations pratiques

Lieu

Paris
75 Paris

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