Cookies sucrés, cookies salés : les cookies faits maison et très généreux, à Fontainebleau (77)

"Je cuisine pour ma clientèle comme je cuisine pour ma famille", explique Véronique, la créatrice de Cookies sucrés, cookies salés, "avec des produits frais et de saison". Depuis plus de 5 ans, cette maman propose ses gâteaux à la vente, sur le marché de Milly-la-Forêt ou sur commande, avec le rêve "d'ouvrir une boutique physique dès que je pouvais", raconte la pâtissière. C'est désormais chose faite, à Fontainebleau !

• À lire aussi
• Les bons plans de la semaine du 27 avril au 3 mai 2026 à Paris : profitez du pont du 1er mai !

En vitrine, vous n'aurez que l'embarras du choix entre l'Original, au chocolat au lait et ses noisettes, le chocolat-fleur de sel (en chocolat au lait ou noir), le cookie cacahuètes et son généreux beurre de cacahuètes maison, le New Yorker aux deux chocolats et aux noix... Sans compter les nombreuses recettes plus éphémères, cookie tout spéculoos, menthe et chocolat (avec le menthe du jardin de Véronique !). En version salée, c'est le Savoyard qui met tout le monde d'accord, avec son jambon fumé et son reblochon bien gourmand !

Comptez de 4.90 € pour les cookies les plus simples, à 6.30 € pour les cookies pâtissiers (plus élaborés), 6.90 € pour les cookies salés, sachant qu'ils pèsent environ 200 grammes, ce qui est assez généreux pour un cookie (peut-être trop gros pour des enfants, pensez à partager !). Sur place, de la pâte à cookie crue est également en vente ainsi que la crème de spéculoos, la purée de noisettes ou le beurre de cacahuètes de la maison. 

Les noisettes de la Noiseraie de Nathalie (77), la charcuterie de la ferme de Moneuse à Dagny (77), les légumes et fruits de saison des Jardins de Brinville (77), le beurre au lait cru et le fromage du Domaine des 30 Arpents (77), la farine biologique des Moissons d'Émeline (77)... Au total, Véronique fait appel à plus d'une dizaine de producteurs afin d'assurer un sourcing 100% local et français (à l'exception du sucre de canne qui, pour des raisons de climat, ne pousse pas en France métropolitaine). La clé, c'est d'utiliser des produits simples, que Véronique transforme ensuite : elle fabrique son propre beurre de cacahuètes, réalise également la crème de spéculoos ou le praliné qui viendra agrémenter les versions les plus gourmandes des cookies proposés à la vente. 

Aux beaux jours, la boutique compte désormais une petite terrasse (elle est située sur une rue piétonne, ce qui rend la pause d'autant plus agréable). Une adresse très gourmande, où l'on est accueilli avec le sourire (de Véronique et son fils Jules) et surtout, un super endroit pour prendre le goûter. 

Si vous aimez les cookies, la rédaction propose une sélection plus complète dans un guide dédié : 

Où manger des bons cookies à Paris ? Nos bonnes adresses
Si les cookies sont votre péché mignon, vous êtes au bon endroit. Des recettes les plus classiques aux plus inventives (sans oublier la pâte à cookie crue !), direction ces bonnes adresses ! [Lire la suite]

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.