Et si l'on s'offrait une bonne et délicieuse glace maison ? Dès ce 1er juillet 2023, au cœur du 6e arrondissement de Paris, on part à la découverte du Glacier des Près qui prolonge la Brasserie des Près, la nouvelle adresse gourmande qui s'ajoute à la liste des pépites du groupe composé de la Brasserie Bellanger, Dubillot et Martin. C'est un voyage savoureux qui attend les amoureux de crèmes glacées artisanales, avec des saveurs inédites comme la glace Paris-Brest.
En plein cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, la Nouvelle Garde, déjà à l'origine des Brasseries Bellanger, Dubillot et Martin, donne un nouveau souffle à la gastronomie parisienne avec la Brasserie des Prés et le Glacier des Prés. À la tête de cette entreprise, un duo de chefs passionnés qui s'attache à valoriser les produits bruts et locaux. Leur credo : le fait maison. On se laisse alors séduire par cette table de terroir à l'ambiance vibrante, proposant une cuisine traditionnelle française revisitée avec audace.
Le Glacier des Près ouvre ses portes au même moment, proposant une autre facette de la gastronomie, celle des douceurs glacées. Le glacier, jumeau de la brasserie, partage la même philosophie : fraicheur et fait maison. Il se démarque par son esthétique rétro : une façade carmin, des fenêtres à guillotine et une enseigne à l'ancienne.
Les glaces et sorbets, turbinés maison, sont idéales à prendre lors d'une balade sur les quais ou dans les allées des Jardins du Luxembourg. Pas de saveurs extravagantes ici, mais une sélection restreinte de parfums de qualité à savourer qui change au gré des saisons : vanille, yaourt, mandarine Corse, citron de Sicile... Des sorbets aux fruits de saison comme la pêche de vigne viennent agrémenter cette offre pour le plus grand plaisir des gourmets. Mention spéciale pour la glace « Paris-Brest » au praliné, qui fait référence au célèbre dessert des brasseries du groupe. Avec son praliné maison et ses noisettes caramélisées, il est juste à tomber.
Les parfums de glaces et sorbets :
Le Glacier des Près et son comptoir, propose des glaces à emporter exclusivement, mais ne vous inquiétez pas, la Brasserie des Près offre la possibilité de savourer des coupes glacées sur place. Alors à table avec une belle coupe ou à emporter en flânant, c'est tout bon.
On est particulièrement séduit par la démarche de ces nouvelles glaces qui allie parfaitement l'authenticité de recettes traditionnelles et la modernité d'une démarche éco-responsable. L'ensemble de la carte est le reflet d'un savoir-faire et d'une passion pour des produits de qualité. Chaque parfum est le fruit d'un travail minutieux et d'une recherche constante de l'excellence.
Le Glacier des Près deviendra, on n'en doute pas, un incontournable de cet été à Paris. Alors, on offre une jolie découverte pour nos papilles. Notez que des travaux ont lieu actuellement dans la rue, le temps de quelques jours. Ce qui ne vous empêche pas de vous régaler avec une glace à emporter.
Dates et Horaires
Du 1er juillet 2023 au 31 décembre 2027
Lieu
Glacier des Près
6 Cour du Commerce Saint-André
75006 Paris 6
Âge recommandé
Tout public
