Bisztronómiai étteremkalauz

A bistronómia a francia konyha, amely a bisztróklasszikusok modern változatát adja. Más szóval, cizellált, kortárs ételek egy nyugodt környezetben. Például egy klasszikus tojásmajon nem bistronomie, hanem bisztrós, francia vagy akár párizsi. Ezzel szemben a friss fűszernövényes majonézzel, citrusemulzióval és parmezán ropogósra sütött tojás bisztronómia.

Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, az Île Saint-Louis szigeten található intézmény.

Az Île Saint-Louis szigetén fekvő Les Fous de l'île új életre kelt az új séf, Jonathan Lafon érkezésével.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, a Montmartre-i Théâtre de l'Atelier teraszos étterme

Seveste a neve annak a teraszos étteremnek, amely a Théâtre de l'Atelier teret vette birtokba. A Montmartre-on, a Sacré Coeur-től egy kőhajításnyira található, és most elindulunk, hogy felfedezzük Alexis és Josselin Flocon testvérek kedves bisztrókonyháját.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, a bisztronómiai francia-japán fúziós étterem

Ilô a neve annak az ízletes francia-japán bisztró fúziós étteremnek, amely Párizs 4. kerületében, a Place de la Bastille-tól egy kőhajításnyira nyitotta meg kapuit. Finom, kifinomult konyha japán akcentussal - imádjuk!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, egy barátságos kis menza és a nagymama receptjei

A Bichettes-ben a terasz a tökéletes hely, ahol a helyi, szezonális termékekből készült, nagymama-stílusú ételeket oszthatjuk meg egymással, rendkívül vidám hangulatban. Egyszerű, megnyugtató ételek!
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, az Ile des Impressionnistes étterem Chatou-ban.

A La Maison Fournaise, a Renoir "Déjeuner des canotiers" című filmjét ihlető guinguette újjászületett, új dekorációval, új séffel és új menüvel. Miért ne kényeztesse magát egy bukolikus pihenésre a vízparton?
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bisztró és helyi konyha Párizs nyugati részén

A párizsi Ternes negyedben található Chez Fred igazi intézmény, amely Benjamin Lavenne séf érkezésével új gourmet arcát mutatta be a tűzhelyek mögött. A francia konyha nagy klasszikusaitól kezdve a nagymamánál felszolgált klasszikusoktól a lyoni specialitásokig a Chez Fred továbbra is mérce marad Párizs nyugati részén. Szeretne egy túrát?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, a Parc Monceau szélén található, isteni konyhával és lombos terasszal rendelkező étterem.

A Le Camondo, a Musée Nissim de Camondo melletti étterem, amely ideális helyen, a 8. kerületben, a Parc Monceau szélén található, egy igazi felfedezésre váró rög. Gyönyörű történelmi termeivel, lombos teraszával és Fanny Herpin séf által hangszerelt friss konyhájával ez egy olyan ínyenc kirándulás, amelyet melegen ajánlunk.
Photos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, Boulogne ínyenc bisztrója

Párizs külvárosában, Boulogne-ban fedezze fel a Le Petit Comte francia bisztrót, amely a Comte de Gascogne-ról kapta a nevét. Ez egy olyan hely, ahol nyugodt és közvetlen légkörben élvezheti a finom ételeket.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, pajkos és megfizethető bisztronómia a Poissonnière-ben

Egyedi megjelenésével és pajkos tányérjaival a Mâche egyike azoknak az új éttermeknek, amelyeket késedelem nélkül fel kell fedeznie.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, egy barátságos szomszédsági bisztró és organikus bowlingpálya a Butte Montmartre-on.

A Le Bon, La Butte egy igazi szomszédsági bisztró, amely vidám ételeivel, bioborokkal és barátságos légkörével baráti összejövetelekre hívja Önt.
Diggity Diggity Diggity Diggity

Diggity, egy barátságos és szellemes szomszédos étkezde

Kényelmes bisztrókonyha és jó barátok, ennyi kellett ahhoz, hogy értékeljük a Diggity-t. Ó igen, a híres pot-au-feu krokett, touché!
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bisztronómia reunion-i hatásokkal

Ha egy kis napsütést szeretne adni az étkezéshez, miért ne próbálná ki a Boucan-t, a 10. kerületben található új bisztronómiai éttermet, amely reunion-i hatásokkal rendelkezik.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, Tiphaine Mollard és Romain Casas első párizsi étterme.

Tiphaine Mollard és Romain Casas, akik a városban és a konyhában is barátok, nemrég nyitották meg első párizsi éttermüket azzal az ötlettel, hogy ételeikben ötvözzék szülőföldjük, Savoie és a délnyugati régiót.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bisztronómiai konyha libanoni akcentussal, faszénen főzve

Carole és Imad Kanaan új gyermeke, a Didon bisztronómiai konyhát kínál libanoni csavarral: az ételek többségét faszénen sütik.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gasztronómia a felhők között Frédéric Vardon által

A felhők között, a Le 39V étteremben Frédéric Vardon séf bemutatja a francia gasztronómiáról alkotott elképzelését, amely a természetet és az embereket helyezi előtérbe.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, az étterem, ahol pajkos kis tányérokat lehet megosztani

A Circonstances fejlődik. Az új tanév kezdete óta az étterem nagyon pajzán kis tányérokat kínál a vendégeknek, amelyeket megoszthatnak. Sikeres irányváltás.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, egy nagyon vonzó étterem a 11. kerületben.

A Folie-Méricourt negyedben található a Bouche nevű új, vonzó étterem, amelyet Angela Kong és Antoine Bernardin tervezett, és amelynek konyhájában Florent Peineau séf dolgozik.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Marcore étterem - véglegesen bezárt

Első étterme, a Bouillon sikere után Marc Favier, aki korábban Jean François Piège helyettese volt a Crillon Hotel Les Ambassadeurs-ben, majd a Thoumieux executive chefje, tavaly elindította a Marcore-t, egy olyan címet, amely nem egy, hanem két helyiséggel és két atmoszférával rendelkezik: a földszinten bisztronómiai menü, az emeleten pedig egy elegánsabb étterem, amely csúcsgasztronómiát kínál.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, Emile Cotte séf bisztrója és étkező pincéje

A Baca'v Emile Cotte séf bisztrója és étkezési pincéje, ahol a Limousin régióból származó legfinomabb termékeket mutatja be.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

A Mimosa, Jean-François Piège étterme a Hôtel de la Marine-ban bemutatásra került.

A Mimosa Jean-François Piège étterme, amely a Hôtel de la Marine-ban nyitotta meg kapuit, és egy új ételkoncepciót kínál Párizsban: egy mimóza tojásbárt (!), de ez még nem minden. Jöjjön és fedezze fel ezt a fenséges díszítésű, egyedülálló helyet, és lakmározzon a séf ételeiből.