Bisztronómiai étteremkalauz

A bistronómia a francia konyha, amely a bisztróklasszikusok modern változatát adja. Más szóval, cizellált, kortárs ételek egy nyugodt környezetben. Például egy klasszikus tojásmajon nem bistronomie, hanem bisztrós, francia vagy akár párizsi. Ezzel szemben a friss fűszernövényes majonézzel, citrusemulzióval és parmezán ropogósra sütött tojás bisztronómia.

Le Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissement

Le Quartier Rouge, a vintage, gourmet és autentikus bisztró, amely a 20. kerületet rokolja.

A Le Quartier Rouge a párizsi 20. kerület nyüzsgő helye. Ebben a korhű környezetben berendezett bisztróban egy sör mellett újragondolhatjuk a világot, alkudozhatunk vintage tárgyakra, bakelitlemezeket hallgathatunk, megcsodálhatjuk a kiállított művészek alkotásait, elragadtathatjuk magunkat a jam sessionökön, és élvezhetjük a friss, szezonális menüt à la bonne franquette: egyszóval egy hibrid hely, amely soha nem hagyja abba, nagy örömünkre.

Truffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à Paris

Truffes Folies, a szarvasgombának szentelt rövidkörúti étterem, csak egy kőhajításnyira a Champs-Elysées-től.

A Truffes Folies a kivételes párizsi finomságok kedvelőinek kihagyhatatlan. Itt ezt a nagyon ízletes gombát a kreatív, szezonális konyha középpontjában találja, helyi termékekből.

Lolo Bistrot, pajkos bisztronómia és természetes borok Poissonnière-ben

A Lolo Bistrot a Christophe Juville-Loïc Minel és Zac Gannat séfből álló hedonista duó új, élénk címe, amely a hozzáférhető bisztronómia ebédre és a tányérok megosztása vacsorára, egy pohár tiszta bor kíséretében.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, Cristina és Pierre Chomet zseniális étterme

Ínyencek vigyázzanak, Pierre Chomet (volt Top Chef) és Cristina Chomet Tejeda (korábban az angol királynő konyhájában dolgozott, kérem) most nyitotta meg az Ambos éttermet a Luxemburg negyedben, a francia szenátussal szemben. Mi kipróbáltuk, és mindent elmesélünk róla!

Alluma, az ízletes és megfizethető bisztronómiai étterem, Párizs 11. kerülete

Alluma a neve ennek az új bisztrónak, amely nemrég nyílt meg Párizs 11. kerületében. Tal Liran séf ízletes, megfizethető mediterrán konyhát kínál. Ízekben gazdag, a friss termékeket és a kreativitást ötvöző ételeit imádni fogod.

Le Shack, egy fenséges étterem és kreatív koktélbár az egykori Calmann-Levy nyomdában.

A Shack étterem, koktélbár, coworking tér és wellness-cím egyben, a Shack egy egyedülálló helyszín, amely az egykori Calmann-Levy nyomdában kapott helyet. A séf, Albane Auvray növényi alapú és szezonális, helyi és környezetbarát konyhát kínál, amely biztosan elnyeri mindazok tetszését, akik keresztezik az útját.

Omar Dhiab, a virtuóz séf első Michelin-csillagos étterme

A legjobb Michelin-csillagos éttermekben végigjárva az utat, Omar Dhiab séf most bemutatja virtuóz, izgalmas gasztronómiai konyháját első éttermében, amely a nevét viseli.

Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, a séf bisztrója, amely elviszi az ízlelőbimbókat egy utazásra Párizs 3e, videó

Nessia a neve ennek az új étteremnek, amely 2022 június végén nyílt meg a 3. kerületben, a Marais negyed szélén. Thomas Cherbit és Maximilien Dieupart rövid, szezonális termékekre épülő menüt kínál, és mi imádjuk. Jöjjön és fedezze fel ezt a séf bisztrót, amely a gyönyörű ételeket nagyszerű ízekkel ötvözi.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, Irwin Durand és Guy Savoy új asztalának tesztje a 16. kerületben.

Ha a legtisztább francia hagyományok szerinti finom bisztrókonyhát szeretne, látogasson el a 16. kerületben található Le Petit Rétro étterembe, amelynek új étlapját a Chiberta séfje, Irwin Durand állította össze Guy Savoy séf irányításával. Mi kipróbáltuk, és mindent elmesélünk róla!

Momen, egy káprázatos bisztró a barátoknak

A Haussmann körúton található új bisztronómiai étterem, a Momen a feje tetejére állítja a jelenlegi törvénykönyveket.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, a francia mini-bisztró a 11. kerületben.

Pianovins a neve annak a kis étteremnek Párizs 11. kerületében, ahol teljes magányban pihenhet. A művészet szabályai szerint elkészített finom francia konyhával, a jó borokkal és a szívélyes fogadtatással biztosan elnyeri tetszését.

A Ventrus, a nomád, környezetbarát étterem visszatér a Parc de la Villette-be

A nomád és környezettudatos, a konyhát, az ökológiát és az építészetet a lehető legközelebb a természethez ötvöző Ventrus étterem második szezonjára tér vissza a Parc de la Villette-be, 2022. október 26-tól 2023 májusáig. A konyhákért a karácsonyig rezidens mexikói séf, Alberto Rebolledo felel majd, akit további fiatal séfek követnek. Ezt követően a Ventrus új kalandokba indul Franciaországban!

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, a Novotel Paris Belleville egyszerű, modern étkezdéjének tesztje.

Felhívás minden ínyencnek és az ételek szerelmeseinek! A Mozami, a Novotel Paris Belleville elegáns étkezdéje meghívja Önt, hogy fedezze fel finom bisztronómiai menüjét, és élvezze az ínyencségek pillanatát a 20. kerület szívében. Marhahús tataki chimichurri, coquillettes gratin sonkával, saláták... elég, hogy a kíváncsiak ízlését is megörvendeztesse. Mi kipróbáltuk, és mindent elmesélünk!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, a divatos lao-tajkai bisztró és borbár egy kőhajításnyira a Szajna rakparttól.

Menekülésre vágyik? Összeállítottunk egy kedvenc párizsi címet, ahol ínyenc élményben lehet részed Laosz és Thaiföld határán. A Baanbeck egy trendi, lakóhelyként kialakított bisztró, amely a Szajna rakpartoktól csak egy kőhajításnyira található, és ahol ízletes, egzotikus ételeket fogyaszthatsz a hagyomány és a modernitás között félúton. Spoiler alert: imádni fogod a pad thait.