A Shangri-La Párizs 2026-os Háromkirályok Süteménye Timothy Lam művészi alkotása: kivételes gasztronómiai élmény

Miután a díszek, már nem marad pihenő a édesszájúaknak: amint végeztek a karácsonyi ünnepléssel, a cukrászvilág egy újabb szent rítushoz kezd, ez pedig a háromkirályok tortája. A hagyományos változat a frangipane-val továbbra is az epiphany egyik legkedvesebb emléke, de a variációk száma soha nem volt ennyire gazdag. Paloták, városi pékségek, sztárcukrászok vagy kifinomult csokoládémanufaktúrák versengenek kreativitásban, hogy ezt a klasszikust szezonális vágytárggyá változtassák. Évről évre a galette egy gasztronómiai kiáltványává válik, ahol a szakértelem, textúrák és aláírások találkoznak.

A 2026-osztályi Találékonyság jegyében a Shangri-La Párizs bemutat egy különleges királyi galettet, amelyet saját cukrászmestere, Timothy Lam álmodott meg. Egy aranybarna, croissant-szerűt forró, könnyű és ropogós tésztában bújik meg egy igazán selymes mogyorókrém. A meglepetés a kis pirított gianduja forgácsok között rejlik, amelyek frissek, mélységet adnak az ízeknek, és tökéletesen kiegyensúlyozott intenzitást kölcsönöznek az édességnek. Az egész kompozíció a kontrasztokra és a textúrákra épít: a ropogós tészta, a lágy töltelék és a mogyoró krémes gazdagsága harmonikusan kiegyenlítik egymást. A végeredmény egy finoman gravírozott motívummal díszített felülettel emelkedik ki, ami a mesteri munka és a milliméterpontos precizitás jele. Ez a kifinomult, ugyanakkor ínycsiklandozó kreáció garantáltan felejthetetlen pillantást varázsol az Epiphany-ünnepre, mintha egy kis királyi ünnepről lenne szó.

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, 2025. december 22–28.

A első ünnepi kollekciójával a Shangri-La Párizsban Timothy Lam, aki korábban Maxence Barbot munkatársa volt, egy érzékeny, tiszta és kortárs cukrászati látásmódot képvisel. Minden íz megtalálja helyét anélkül, hogy elnyomná a többit. Különleges limitált kiadásban érhető el a Shangri-La Párizs királylánya – az előrendelések már elérhetők, a nyereményátvétel a La Bauhinia étteremben történik, január 1. és január 31. között 2026-ban. Számoljon 78 euróval 6 főre.

A Shangri-La szelet: elegáns, kifinomult… és elképesztően méltóságteljesen gazdag az ízvilága.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.