Bulot Bulot: Etienne Ryckeboer párizsi tengeri pultja

2018 február eleje óta egy kis tengeri levegő fújdogál a fővárosban. Etienne Ryckeboer, egy fiatal normandiai vállalkozó, akinek szenvedélye a tenger gyümölcsei, megnyitotta a Bulot Bulot-t a 18. kerületben; egy ínyenc cím, amely egy kis jódos levegőt kínál Párizs közepén!

Etienne számára a Bulot Bulot mindenekelőtt egy olyan hely, amely "változatos környezetet kínál , nyugodt légkörben, nagyon kedvező árakkal ". A teljes elmerüléshez a Bulot Bulot egy halászkunyhó hangulatát idézi, amelyet a híres Forall stúdió tervezett.

És az is igaz, hogy ebben a modern, mégis hangulatos, kevesebb mint 30 m²-es faházban különösen otthon fogja érezni magát. Közvetlenül a pultnál vagy a bárpult felé néző padok egyikén ülve garantáltan elvonulhat a mindennapoktól.

Ami a menüt illeti, Etienne Ryckeboer Franciaország gyönyörű partjairól - különösen Normandiából - származó kagyló- és rákféléket kínál. A rendkívül friss termékekkel a Bulot Bulot naponta változtatja étlapját a napi érkezések, az árapály és az évszakok függvényében. Ennek következtében előfordulhat, hogy egyes termékek hiányoznak, mint például aznap este a garnélarák.

Ezért úgy döntöttünk, hogy megkóstoljuk a híres és kiváló whelket, amit krémes házi majonézzel tálalnak!

Whelks

Szomszédaink a díjnyertes természetes osztrigát választják Gouville-sur-merből. A Blainville-ből és Cancale-ból származó osztrigák szintén szerepelnek az étlapon.

Ami ezután következik, az ugyanilyen ígéretes: szarvasgombás ésfüstölt angolnával készült zamatos tarama. Ezek az ízletes és szájban olvadó angolnák igazi csemegét jelentenek az ízlelőbimbóknak! Nagyon ajánljuk őket!

Füstölt angolna

• Olvassa el még
• Ezen a héten Párizsban és az Île-de-France régióban a legjobb ajánlatok, 2026. március 30-tól április 5-ig.

Bulot Bulot is kínál lazac és rák rillette , rák torta, rák karom, garnélarák és garnélarák, kagyló, halászlé, füstölt lazac és homár a homár tekercs...

Ehhez a Bulot Bulot olyan borokat kínál , amelyek tökéletesen illenek a tenger gyümölcseihez: Sauvignon, Muscadet, Chablis vagy akár Sancerre és rizling fehér, illetve Côtes du Rhône és St-Emilion Grand Cru vörös borok.

Az okos italok szerelmesei sem maradnak ki, köszönhetően a Margot Lecarpentier (az Experimental Cocktail Club korábbi vezetője) által tervezett öt koktélból álló menünek, amelyet legutóbb a Belleville-i Combat bárban készített.

Míg a"Classic Moscow Mule" (gyömbéres kordial, cukorszirup, lime-lé, gyömbérsör és vodka) igazi közönségkedvenc, addig a"Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, friss citromlé és természetes pezsgő) teljesen elvarázsolt, ami tökéletesen illik a whelkshez.

Granville Spritz koktél

Sörfronton egy kézműves sör Aveyronból.

És van egy jó hír a sietőknek: a Bulot Bulot a menü egy részét elvitelre is kínálja!

Szarvasgomba tarama

A jódozott termékek szerelmeseinek mostantól saját párizsi főhadiszállásuk van! Mi mondjuk, a Bulot Bulot a hely, ahová érdemes menni, ha hihetetlen és nagyon barátságos ízélményt szeretnél átélni Normandia partjainál, anélkül, hogy elhagynád a fővárost.

Gyakorlati információk: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisMinden este 18.30-tól 22.30-ig, pénteken, szombaton és vasárnapebédidőbenHivatalos Facebook-oldal Elvitelre is elérhető.

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre. Igyon mértékkel.