Fitzgerald, Pierre-Thomas Clément séf szezonális konyhájának ínyenccíme

A Le Fitzgerald az egyik legtöbbet emlegetett étterem Párizsban, és nem véletlenül: ez az étterem kifinomult, szezonális konyhájával és meleg hangulatával meghódította a párizsi ínyencek ízlelőbimbóit. Ha magunk is felfedezhetjük ezt a közkedvelt helyet, irány a bal part, a főváros 7. kerületében. Nem messze az Eiffel-toronytól, a 45, boulevard de la Tour Maubourg alatt találjuk ezt a határozottan fiatalos, trendi hangulatú, sikkes párizsi hangulatú éttermet.

Itt van tehát a Fitzgerald, az ínyencek barlangja, ahol Pierre-Thomas Clément séf szolgál. Ez az igazi zseni a tűzhely mögött egy olyan konyhát tűzött ki célul, amely tiszteletben tartja a természetes ízeket azáltal, hogy becsületszavává teszi a termékek szezonális jellegének tiszteletben tartását. Éppen ezért az étlap minden héten változik, az ínyencek nagy örömére, akik gyakran visszatérhetnek, hogy felfedezzék, mi újság ebben a mellék-étteremben!

Az étlapon mindenki számára ízletes tapasokat talál. Zaatar hummusz, guacamole tortillákkal, homártekercs, krémes burrata, gouda, tarama és szarvasgombás croque-monsieur biztosan az asztalra kerül. De térjünk rá a lényegre: az előétel-étel-desszert kombinációra.

• Olvassa el még
• A hét legjobb ajánlatai Párizsban és Île-de-France-ben, január 19-25, 2026

Látogatásunk során a wagyu marhahús tatakitálalva egy mega-sima padlizsán kaviárral, isteni kombináció. Másik kedvencünk a garnélarákos ravioli volt, amelynek frissessége igazán lenyűgözött minket.

Az ígért ízek egyensúlya a főételeknél is teljesül, az argentin entrecote steakhez olvadó burgonya társul. Nagyvonalú étel, de annyira finom, hogy nem lehet betelni vele. A hűsítő kóstolóélmény lezárásaként a Fontainebleau volt az ideális választás.

Ahhoz azonban, hogy a legtöbbet hozza ki ebből az ínyenc címből, azt javasoljuk, hogy válasszon előételeket vagy harapnivalókat egy üveg bor vagy hideg italok kíséretében. Ez a tökéletes módja annak, hogy felfedezze mindazt, amit Pierre-Thomas Clément konyhája kínál!

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.