A párizsi Aranyháromszög fényes fényei alatt egy különleges gasztronómiai gyöngyszem található: a Dos Almas étterem azötcsillagos Villa Marquis szállodában. Itt minden étel egy gourmet útvonal megállójának tűnik, ahol a spanyol szenvedély és a francia konyhaművészet egyesült, hogy egy karakteres fúziós konyhát hozzon létre.
A Dos Almas minden péntek este a jazz szerelmeseinek kikötőjévé változik, ahol élő koncertet adnak, ahol a lágy hangok és a kísérteties dallamok varázslatos hangulatot kölcsönöznek az étkezésnek. Itt minden pillanat egy meghívás a menekülésre.
Induljon el az Ibériai-félszigetre szóló, egyirányú repülőjeggyel. A napsütésben, az Eiffel-toronytól, a Szajnától és a világ legszebb sugárútjától csak egy kőhajításnyira töltött idő alatt minden tányér egy képeslap, minden összetevő egy felfedezés és minden íz egy emlék.
Az étterem azt tanácsolja, hogy gasztronómiai utazásunkat kezdjük finom fésűkagylóval, amelyet sült körtéből és zellerből készült mouszelinbe burkolnak. Eközben a tintahal tintahal tintarizzsel virágzó elegáns tintahal a la plancha egyenesen a Földközi-tenger partvidékére repít minket. A szívünk a "Cecina de Leon", a füstölt marhahús krémes calabres és aszalt gyümölcsös vinaigrette mellett dobog meg. A hús és a sajt meglepő keveréke, tele ízekkel és rendkívül addiktív.
De mi lenne egy spanyolországi utazás a tengerre való kitérő nélkül? A finoman grillezett polip a la plancha, amelyhez sáfrányos Caldoso rizst kínálnak tenger gyümölcseivel, vagy a tökéletesen átsütött tengeri sügérfilé a la plancha, valamint a fideuà garnélarákkal és mézzel lakkozott tökkel, kétségtelenül az étlap egyik legfinomabb fogása, és az egyik kedvencünk.
És mi a helyzet a desszertekkel? A bőséges "katalán" crème brulée citrusfélékkel és fahéjjal egyenesen Barcelona napsütötte utcáira repít, míg a Turron de Jijona coulant körteszorbettel a spanyol piacok édes ízvilágát idézi.
Dos Almas, az ibériai étterem, ahol élő jazz hangjaira elveszhetsz Franciaország és Spanyolország között!
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Hely
Dos Almas
35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.melia.com
Foglalás
widget.thefork.com



































