Megszületett az isteni gyermek! Három évvel a Les Amoureuses dining pince x borbár megnyitása után Alena Iampolskaia és párja, Benjamin Leroy második gyermeküknek adott életet, az első címük, a Les Amoureuses Bis szomszédságában.
A Les Amoureuses talán utat talált a mindenféle jó ételek és italok kedvelőinek szívébe, de ez a második változat is megteszi a hatását.
Még mindig a Place des Vosges és a Place de la Bastille határán található ez azúj cím , amely az ORO által tervezett, természetes textúrákat (fa, a Domaine Prieuré Roch szőlője a mennyezeten) és modern anyagokat (nyers fém) felhasználó, józan, intim dekorációval büszkélkedhet.
A borbár fő jellemzője a nagy mahagóni asztal, ahol akár 16 ínyenc is leülhet együtt. A helyiség elrendezése éppúgy alkalmas az asztal végi bizalmas beszélgetésekre, mint az azonos társasághoz tartozó barátok vagy akár illusztris idegenek közötti beszélgetésekre. "A melegség, a megosztás és a vendégszeretet" a jelszavai ennek a címnek, jelentik ki rögtön a tulajdonosok.
A pincében és a polcokon több mint 200 borból álló válogatás, amelyet Alena Iampolskaia gondosan kiválasztott, a nagy birtokoktól a kis szőlőbirtokokig, mind olyan elismert borászoktól, akik maguk is tisztelik a földet.
A Les Amoureuses bis idővel a külföldi borok kínálatának bővítését is tervezi. Addig is azonban az étlapon palackonként vagy pohárban már elérhető vörös-, fehér- és narancsborok és buborékok biztosan elnyerik a vendégek tetszését.
A jó görkorcsolya mellé egy Michelin-csillagos séf egy helybéli, szezonális és elkötelezett konyhát képzelt el, amelyet az Amoureuses Bis executive chefje tökéletesen kivitelez. Az egyszerű, de nem leegyszerűsített kis ételek mindegyikét úgy tervezték, hogy az ujjbegyekkel ízlelgessék, miközben egy poharat emelnek az ajkakhoz.
Keddtől szombatig, 18 órától hajnali 1 óráig articsókaszíveket (8 €), finom fűszeres tonhal makit (17 €), croque-pastrami és cheddar (12 €) csavarral, egy bőséges szelet pâté en croűte (15 €) kacsából, shiitake-ból, pisztáciából és libamájból, sőt, még egy marhahús-tatár au couteau (14 €) is szerepel a kínálatban, amelyet szukrinban kínálnak az ujjak nyalogatására.
Végre egy borbár, amely ugyanolyan nagy hangsúlyt fektet a palackok minőségére, mint a kistányérokra, amelyek nem csak azért vannak ott, hogy jól nézzenek ki - de fakóak - az italok mellett. És az árak sem vészesek: 6-8 euró körül mozognak a kistányérok és 7-19 euró körül a nagyobbak. Koccintsunk a szívünkre!
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Hely
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Hivatalos oldal
www.instagram.com
