Rue Mandar, Babi komolyan elfoglalja a helyét. A konyhát követően, majd La Cave de Babi, a csapat bejelenti a Quatorze megnyitását, ez a harmadik projektje ugyanabban az utcában a 2. kerület Párizs-ban. Mint a neve sejthetően utal rá, ez a új pult a 14 Rue Mandar-nál telepedik meg.
Ezen az új asztalon a szemünk a új étterem felé vándorol! A Dél-Nyugat irányába! Quatorze egy regionális ihletésű bárként mutatkozik be, amelyet szezonális alapanyagokból, rövid ellátási láncból és megosztható tapas alkotnak. A poharakban az együttes szeretné folytatni a Babi-nál megkezdett munkát egy kis termelők borainak a Dél-Nyugatról történő válogatásával. Még nem érkezett részletes étlap a jelenlegi állapotban, így egyelőre türelemmel kell lennünk, hogy pontosan kiderüljön, mi kerül ki a konyhából és mit töltenek meg a poharak!
És hogy a forráshoz térjünk vissza, csak sétálni kell egyet ugyanabban az utcában. Babi a Mandar utca 11-ben nyílt a Jérémie Taché és Néo Guerin kezdeményezésére, két barát által, akik korábban a Shabour és a Tékés köreiben tettek szert tapasztalatokra. A borbár, a bisztró és a főszerzőasztal között félúton járó hely harminc körüli ülőhellyel rendelkezik, közte körülbelül tíz a pultnál, és rövid szezonálisból álló fogásokat kínál megosztva, amelyeket francia és külföldi borok válogatása kísér.
Az Quatorze segítségével a csapat tehát ezt a pultnál és bor köré épülő kultúrát egy kifejezetten Délnyugat felé forduló hangnemben mutatja be!
A délnyugati konyha éttermei Párizsban, a legjobb címek
Foie gras, kacsaconfit, baszk csirke, Landes pastis... Íme a legjobb párizsi délnyugati konyhai címek! [Olvass tovább]
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Hely
Tizennégy
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Útvonaltervező
Hivatalos oldal
www.instagram.com
A délnyugati konyha éttermei Párizsban, a legjobb címek
