A Le Corot, az Etangs de Corot Michelin-csillagos gourmet-étterem átalakul

A Párizs és Versailles között ideális helyen található Le Corot Michelin-csillagos étterem az ínyencek nyugalmának paradicsoma. A nemrégiben felújított és teljesen újratervezett étterem biztosan elnyeri tetszését. Jöjjön el, és fedezze fel Rémi Chambard konyháját, amely a helyi mezőgazdasági termékek kincseit mutatja be.

Miért ne sétálhatna a Ville-d'Avray-i Étangs de Corot partján? Párizstól mindössze 15 percre, ez a bájos hely biztosan tetszeni fog. A hotel, étterem, bár, söröző és Phytomer SPA egy helyen található, így sok mindenre van itt lehetőség. A közvetlenül a tó partján fekvő Hôtel Les Etangs de Corot olyan tájjal büszkélkedhet, amely impresszionista festményekhez méltó.

Nyissa ki az ajtót, és lépjen be Jean-Baptiste Corot festő világába. A Beautiful Lifes Hotels Group tulajdonában lévő, a Relais & Châteaux új tagjaként az Étangs de Corot szállodát Christophe Bachmann építész és a TKP csapata tervezte teljesen újjá.

Az épületen belül végigsétálunk a folyosón, ahol egy hatalmas, világító hal fogad minket, hogy a földszintre lépve felfedezzük a Le Corot-t, a szálloda gourmet éttermét, ahol Rémi Chambard mesteri kézzel szolgál. Mesteri tudását elismeri, hogy az étterem 2014-ben elnyerte első Michelin-csillagát .

Ha a felújítás előtt már ismerte a Le Corot-t , most egy teljesen új világ tárul ön elé. Felejtsd el a sötét hangulatot, a falakat vadász-trófeákkal borító falakat, csinálj helyet a fehérnek és a fának. Gyönyörű anyagok, dizájnervilágítás és kifinomult, kissé japán hangulat, mindez egy szabadtéri teraszra néző kilátással.

Imádjuk a nagy asztalokat, kivéve a nagyobb csoportok számára, a kiváló pincét és a nyitott konyhát, ahol a szemünk előtt figyelhetjük a séfet és csapatát munka közben.

Rémi Chambord konyhája a szakértelem, az új felfedezések és a jó helyi termékek keveréke. Élvezze a friss, közvetlenül a párizsi régió legjobb termelőitől gondosan válogatott friss termékeken alapuló ételeket. A séf által a Potager du Roi-ból szedett ízletes fűszernövényektől kezdve a Berberot családtól származó vízitorma és a Ferme de la Chalotterie-től származó tejig, Ön is szívesen utazik majd a párizsi régióba egy étkezés erejéig.

A Corot à la carte menüje:

Válasszon a 6 fogásos Promenade menüből, amelynek ára 130 €, vagy a 8 fogásos Grande Balade menüből, amelynek ára 165 €. Minket a Grande Balade menü csábít, a boletus tojás és a homár pezsgővel és vízitormával, amit egyébként imádtunk.

Tetszett még a paradicsom majoránnával és lovagi zsályával, amely felébreszti az ízlelőbimbókat, és a ropogós gombatortácska, amely kiemeli azagastache-t, egy aromás gyógynövényt, amely több elismerést érdemelne.

A pisztrángkonfitot is imádtuk a sóska ízével és a citromos kaviárral.

Végül a desszertek közül Nicolas Bergé csokoládéja a fenyő és a szeder erőteljes ízével kombinálva vizuális utazásra visz minket az aljnövényzetben.

A menü természetesen az évszakok szerint változik. Ez egy lehetőség arra, hogy visszatérjünk, és más választékkal kényeztessük magunkat. Kifogástalan kiszolgálás, figyelmes főpincér és kivételes digestifek kényeztetik majd, amelyekről még mesélni fog.