Yann Menguy arca ismerősen cseng? Akkor bizonyára Ön is csorgatta a nyálát a"Qui sera le prochain meilleur pâtissier" című műsor kiváló alkotásai után. Christophe Michalak, aki tisztában volt a fiatal cukrász kvalitásaival, 2013-ban felvette őt a Michalak Masterclass (az ő főzőműhelye) számára. Talán már Ön is igénybe vette a tehetséges cukrászmester által tartott órát.
A Ladurée-nél eltöltött idő után Yann Menguy, akárcsak kollégája, Yann Couvreur, úgy döntött, hogy belevág, és megnyitja saját cukrászdáját.
A 2016 szeptember végén a Rue Marcadet szívében megnyitott koncepciót innovatívnak szánták. Yann Manguy ugyanis nagy különbséget akart tenni a franciaországi Haute Pâtisserie, annak minden hagyományával, valamint a kávézó és annak legendásan barátságos jellege között. Ez egy tökéletes házasság a finom sütemények és a jó New York-i stílusú kávé szerelmeseinek.
A díszlethez a fiatal nantes-i lakberendezőt, Marguerite Quéinnec-t kérte fel. Nyers, világos beton, a Saint-Ouen-i bolhapiacon talált antik tükrök, egy laboratórium a szemünk előtt, egy kis chill-out terület, ahol helyben lehet étkezni, otthonos hangulat háttérzenével...
Yann Menguy-t a helyszínen egy másik cukrász és egy barista kíséri.
A cukrászdai programban 5 különböző sütemény közül választhatunk, a citromos yuzutól kezdve a 4,50 eurós citromos yuzu-tól a 6 eurós mézesig. Emellett szezonális süteményeket és 3 különböző előételt is kínálunk, amelyeket 4 és 6 fő között oszthatunk meg.
Egy kis eredetiség, a hely beindítja a házi barrato vajat. Így van, helyben készített barrato vajat, amely többféle ízben kapható. Az alábbiakban a vaníliás változat, amely minden szendvicsünknek tetszett.
Válassza a füstölt madagaszkári vaníliát és pekándiót tartalmazó vaníliás tortát. Válassza az ellenállhatatlan csokoládéhabot, mint otthon, vagy a "La Goutte d'Or" nevű jellegzetes desszertet . A csokoládét és a hajdinát kombináló spirál alakú desszert (puha csokoládés keksz hajdina/pörkölt mogyoró ropogtatnivalóval, 64%-os csokoládékrém, krémes tejhab).
Kivéve, haa "Le Miel" megragadja a figyelmét. Ez a desszert fromage blanc mousse-t, mézes kompótot, banánt és lime-ot kombinál, hogy elkápráztassa az ízlelőbimbókat.
A helyszínen készült kenőcsöket, csokoládékat és müzliket is talál. 
Reggeltől estig... mindenki élvezheti a csokoládét, süteményeket és italokat a helyszínen, vagy elviheti őket. A La Goutte d'Or-ban Yann Menguy ropogós pralinéval töltött csokoládétáblákat, 70%-os sós mandulavirágot vagy 46%-os sós mogyoróvirágot, valamint Dulcey sós pekándióvirágot kínál...
Ami a süteményeket illeti: egy pelyhes, fleur de sel briós, egy ropogós briós Gianduja töltelékkel, sütemények (csokoládé, banánkenyér fahéjjal), mogyorós és mogyorós kenhető, valamint juharszirupos müzlik, málnás müzlik és sütemények... reggelire vagy uzsonnára.
Az édes finomságok mellé pedig nincs is jobb, mint egy csésze tea vagy kávé, akár a helyszínen, akár elvitelre. A barista a Bonthé bio teáinak választékát kínálja, amely már 15 éve van jelen a környéken. A kávé a mindössze 2 lépésre lévő CAFÉ LOMI-tól származik. A kínálatban 2 különleges termékcsalád, filteres vagy eszpresszó közül lehet választani, amelyek havonta változnak. De választhatsz friss gyümölcsleveket vagy krémes forró csokoládét is.
Miért ne sétálhatna körbe ezen az új ínyenc célponton?
