Sudah 15 tahun sejak kedai teh Jugetsudo berdiri di Saint-Germain-des-Prés, berfungsi ganda sebagai ruang minum teh yang apik dan sederhana, di mana Anda dapat menikmati teh berkualitas tinggi sembari mencicipi biskuit dan kreasi manis lainnya dengan cita rasa khas Jepang yang lembut.
Harus dikatakan bahwa ruang teh ini, yang namanya berarti "tempat kita merenungkan bulan", tahu di mana mendapatkan produknya, karena dibuka oleh Maruyama Nori, sebuah perusahaan perdaganganrumput laut kering yang didirikan di Tokyo pada tahun 1854. Sebagai kepala Jugetsudo, Maki Maruyama hanya memiliki satu ide dalam pikirannya: memperkenalkan teh Jepang dan semua tradisi leluhur yang melingkupinya kepada warga Paris.
Didesain oleharsitek Jepang Kengo Kuma dengan gaya yang halus, butik Saint-Germain dibagi menjadi dua area berbeda. Di lantai dasar, rak-rak memajang berbagai jenis teh House, serta berbagai cangkir dan teko, masing-masing lebih indah dari yang lain; sementara meja panjang dari kayu cemara mengundang Anda untuk bersantai dan menikmatinya.
Di ruang bawah tanah yang tersembunyi dan sunyi, sejumlah acara diselenggarakan sepanjang tahun untuk memamerkanseni teh dalam segala keragamannya, termasuk pameranbenda-benda seni tradisional, upacara minum teh yang dilakukan oleh para ahli yang tinggal di sana, pengenalan teh hijau Jepang (€50 untuk sesi satu jam), sesi penemuan teh matcha (€50 untuk sesi satu jam), dan konser.
Jugetsudo menawarkan berbagai macam teh hijau yang bersumber dari tiga wilayah di Jepang - Shizuoka, Kyoto, dan Kagoshima. Di antara teh yang ditawarkan adalah sencha kekaisaran Haru, sencha superior Tsuki, gyokuro Misho, dan tentu saja genmaicha, hojicha, dan matcha yang wajib dicoba, yang dapat dinikmati dengan latte yang nyaman dan sejuk.
Semua dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari menu pencicipan (€17-€25), dengan hidangan pendamping yang lembut dan dibuat dengan hati-hati termasuk madeleines, dorayaki, shortbread, rumput laut nori untuk digigit seperti keripik, es mochi, dan es krim dengan rasa yang benar-benar tidak biasa, dari koki dan pengrajin Paris berkualitas tinggi.
Kue kering matcha, genmaicha, dan rumput laut nori dari toko kue TOMO milik Romain Gaïa, genmaicha dan soba mini-truffle dari RRRAW, serta es krim genmaicha yang luar biasa dari Enzo & Lily - sungguh luar biasa - yang juga membuat mochi glacé dengan matcha, hojicha, genmaicha, dan wijen, semuanya sangat istimewa. Pengalaman mencicipi yang luar biasa.
Lebih dari sebelumnya, distrik Saint-Germain-des-Prés menyerupai Little Tokyo, mirip dengan Little Tokyo yang terkenal di rue Sainte-Anne. Ramen, sushi, sando, dorayaki, mochi - semua keajaiban ini dapat dinikmati di kawasan Jerman-Prancis. Itulah sebabnya Maki Maruyama memutuskan untuk mempromosikan desa Jepang ini dengan Sakura Passport, sebuah buklet kecil yang menampilkan alamat-alamat yang wajib dicoba di distrik ini dan didistribusikan ke alamat-alamat mitra dari 1 Mei hingga 15 Juli 2023. Dengan setiap pembelian, paspor tersebut akan dicap dan Anda dapat memenangkan berbagai hadiah, termasuk lokakarya mochi di Tomo, lokakarya teh hijau di Jugetsudo, atau perjalanan ke Jepang.
