Di balik alamat ini adalah Tal Spiegel, seorang pastry chef dan desainer dari Tel Aviv, yang dikenal dengan akun Instagramnya @Desserted_in_Paris, di mana ia menggabungkan kreasi pastry dengan sepatunya, yang diikuti oleh hampir 300.000 pengikut. Setelah belajar desain grafis di Israel, ia pindah ke Paris pada tahun 2015, belajar di sekolah Ferrandi dan menjadi konsultan pastry chef. Dia kemudian bekerja dengan rumah-rumah bergengsi seperti LVMH, Reebok dan Mitsubishi. Bagi mereka yang ingat, dia sudah membuka toko kue sesaat pada tahun 2022. Kali ini, ia akan tetap ada dan Anda akan dimanjakan.
Dengan ABRA, Tal Spiegel telah memberikan ekspresi konkret dari keinginannya untuk menggabungkan dua passion-nya. Butik yang dirancang bersama Ron From dan Nicolas Frances dari iCNOS ini terinspirasi dari gerakan Bauhaus, dengan warna-warna primer dan desain minimalis. Atap kaca menghadap ke laboratorium, sehingga pengunjung dapat melihat para koki pastry yang sedang bekerja.
Kreasinya sama seperti sang koki: berani dan grafis. Tart lemon berbentuk perasan jeruk kuning, Petit Beurramisu memadukan Petit Beurre dan tiramisu, tonka dan poppy flan yang lezat, dan hidangan penutup Midnight in Paris dengan cakrawala kemiri yang mengingatkan kita pada Woody Allen. Kami menyukai kubah sirkus dengan rasa popcorn dan karamel. Viennoiseries, kue kering, cokelat batangan, dan kopi spesial juga ada di menu.
Kami harus mengakui, kami agak skeptis sebelum pergi. Terkadang hal yang baik harus mengorbankan hal yang besar, dan kami mengharapkan makanan penutup cokelat putih yang super manis dan kue-kue yang lengket. Namun, kami sangat terkejut saat mengetahui bahwa kue-kue di sini sangat ringan, sebisa mungkin bebas gula, dengan keseimbangan rasa yang luar biasa.
Ada juga viennoiseries orisinal dan hidangan penutup sesaat di atas piring, seperti Malabi: mousse cokelat hitam, crème fraîche, biji kakao, kadaïf, minyak zaitun, dan coulis buah merah buatan sendiri - kami menyukainya.
Toko kue ABRA buka dari Rabu hingga Minggu, pukul 09.00 hingga 19. 00. Tempat yang tepat untuk dijelajahi bagi para pencinta kudapan manis dan desain, tepat di jantung Marais, sangat dekat dari Place Saint-Paul. Harga kue-kue di sini berkisar antara €9 hingga €11. Kami harap Anda menikmati kunjungan Anda!
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 25 Juni 2025
Tempat
Toko kue ABRA - Tal Spegel
1 Rue des Mauvais Garçons
75004 Paris 4
Situs resmi
www.instagram.com







































