Tepat di dekat Canal Saint-Martin, Bakea menonjol sebagai tujuan yang sangat digemari para pelanggannya: sebuah coffeeshop dengan gaya minimalis, interiornya bersih, untuk menonjolkan daftar minuman yang segar dan menggugah selera, semuanya sepenuhnya buatan rumah.
Di bawah kepemimpinan kafe ini, ada Jeanne, pendirinya, yang ingin menghadirkan sebuah coffeeshop berimpact positif, tanpa membuat pelanggan ragu untuk melangkah masuk. Jadi di Bakea, sekitar 80–90 persen bahan minuman, panas maupun dingin, berasal dari pertanian organik, dengan hanya resep buatan sendiri. "Ide-nya adalah meningkatkan kesadaran orang", jelas Jeanne, untuk menjelaskan konsep kafe berimpact positif "dengan mengurangi konsumsi produk hewani, menghormati produk musiman, atau melalui jalur produksi yang lebih pendek", sambil merangkul gagasan vegan atau tanpa gluten dengan kenikmatan.
Dan untuk kali ini, tebakan itu berhasil: soal pastry, meluncurlah ke blondie cokelat dan selai kacang yang sangat menggugah selera (tanpa gluten), untuk Snickers beku buatan rumah, banana bread, atau cookies. Menu tetap menjaga klasiknya, tetapi berevolusi mengikuti musim sesuai dengan cita rasa terkini: di musim gugur, kita mengutamakan rempah yang lebih hangat; di musim dingin pada versi yang lebih cozy dan menggugah selera; dan di musim panas, kita mengutamakan kesegaran dengan purée buah musiman.
Di antara produk terlaris, ada banyak minuman tanpa kopi yang benar-benar menggugah selera: seperti Iced Banana Bread latte, Iced Bounty Latte dengan kelapa dan cokelat... Belum lagi berbagai versi matcha yang beragam, dari latte klasik hingga versi yang diperkaya dengan puré buah segar, khususnya kombinasi stroberi-rhabarbar, ceri, raspberry... Inilah andalan di menu saat cuaca cerah. Menu ini juga menyajikan minuman kopi yang lebih klasik, seperti latte, flat white dan lainnya cold brew, teh, serta cokelat panas.
Harganya berkisar antara 2,5 hingga 5,5 € untuk sebuah minuman panas dan 6,5 hingga 7 € untuk sebuah minuman dingin yang menggugah selera. Untuk kue-kue, berkisar antara 4,5 hingga 5 €. Di Bakea, tidak ada sirup yang digunakan; bahannya diproses dengan bahan mentah: cokelat diolah menjadi ganache, puré buah tanpa gula tambahan...
Di Bakea, tidak jarang orang datang untuk bekerja jarak jauh, karena suasananya memang sangat mendukung hal itu: meskipun demikian, komputer tidak disambut pada akhir pekan dan pekerjaan jarak jauh hanya tersedia di setengah meja. Tempat ini juga ramah terhadap anjing dan anak-anak (dengan babyccino seharga €2,5 untuk mereka): intinya, sebuah alamat yang benar-benar terbuka untuk semua orang.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 27 Agustus 2026 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Bakea Paris
3 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Perencana rute
Aksesibilitas
Situs resmi
www.instagram.com
