Brasserie Bellanger menikmati arondisemen ke-10

Di balik tempat baru ini, ada sebuah kisah, yaitu kisah Charly dan Victor. Sama-sama menyukai makanan enak, mereka menemukan buku resep dari nenek buyut Charly, Marie-Louise Bellanger.

Di sana, mereka menemukan rahasia daging sapi Bourguignon asli, sejarah indah sole meunière, croque-monsieur Paris yang tak lekang oleh waktu... Singkatnya, semua resep lokal yang paling tradisional. Hidangan klasik ini sekarang dapat ditemukan di menu Brasserie Bellanger.

Dengan misi untuk menghidupkan kembali brasserie khas Paris, Victor dan Charly berfokus pada masakan Prancis yang disiapkan dengan bahan baku terbaik dari produsen skala kecil favorit mereka.

Dengan menu yang berubah setiap minggunya, Brasserie Bellanger pasti akan menggoda selera warga Paris dengan keju dan charcuterie platters yang dibanderol dengan harga antara €7 hingga €13, termasuk dendeng daging sapi dengan lada hijau, ham Ibaïama, ham putih truffle, dan bahkan sosis truffle.

Makanan pembuka dihargai antara €2 dan €7. Jadi ada banyak makanan yang bisa dipilih! Whelks and spicy mayo (7€), seledri remoulade (5€), frisée dengan bacon (5€). Bagi kami, yang paling enak adalah eggs mayo (2€), hidangan klasik Paris yang tak perlu diragukan lagi; rillettes Mamie Bellanger (7€), dibuat dari unggas dan dibumbui dengan sempurna; dan camilan daun bawang dengan vinaigrette (6€), hidangan klasik lainnya yang dibumbui dengan crouton mentega yang diaduk dengan vinaigrette yang luar biasa.

• Baca juga
• Rencana seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 19 hingga 25 Januari 2026

Untuk hidangan utama, menunya meliputi steak rok panggang (€15), tartare daging sapi (€13), salad Niçoise (€15)... Semua hidangan khas Prancis ini jelas menarik perhatian kami, tetapi pada akhirnya kami memilih saucisse purée (€13) yang tak boleh dilewatkan, dengan sosis Aveyronnaise asli, direbus selama 8 jam dan dihaluskan dengan mentega asin yang diaduk.

Dan jangan lupakan Croque-Monsieur (€10), hidangan terlaris di Brasserie Bellanger, yang disajikan dengan telur atau dengan ham truffle sebagai pilihan. Di dalamnya, terdapat sifonade ham Auvergne farmhouse dan keju Comté tua, yang meleleh di depan hidangan lezat ini.

Untuk hidangan penutup, pilihlah tartlet hari ini, dengan raspberry dan kismis merah, dan Paris-Brest, dengan praline yang lezat .

Jika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan hidangan Prancis kuno yang lezat tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam, segera kunjungi Brasserie Bellanger!