Restaurant Conti: pengujian kami terhadap salah satu restoran Italia tertua di Paris

Pecinta masakan Italia otentik pasti sudah tidak asing lagi dengan restoran Conti. Terletak di arondisemen ke-16 Paris, alamat yang terkenal ini menjadi panutan banyak orang. Anda hanya perlu melihat kerumunan orang yang berkumpul di sini setiap malam dan jam makan siang untuk memahami antusiasme terhadap tempat yang indah ini, dengan suasananya yang nyaman dan hangat, cermin, meja makan beludru merah, dan lampu gantung Murano! Dan jangan lupa, ini adalah restoran Italia tertua di Paris! Jadi, kunjungan ke sini adalah suatu keharusan untuk menemukan hidangan lezat dan suasananya yang nyaman.

Menu ini telah direvisi oleh koki baru restoran ini, Benjamin Beaussillon. Ia menawarkan berbagai macam hidangan pasta dan antipasti dengan cita rasa Italia yang lezat, untuk memanjakan lidah dan membawa Anda dalam perjalanan ke jantung Italia tanpa harus meninggalkan arondisemen ke-16. Produk musiman juga dipilih dan disiapkan dengan cermat, untuk yang terbaik dalam keahlian memasak transalpine.

Apa saja yang ada di menu? Enam antipasti, enam hidangan pasta dan risotto, tiga hidangan daging dan ikan, serta tujuh pilihan makanan penutup. Cukup untuk menggugah selera para pencinta daging, pencinta ikan, dan vegetarian.

Dan menu yang juga bisa dicicipi oleh para editor. Setelah Anda berada di tempat yang tersembunyi di bagian belakang ruangan, Anda bisa menggugah selera dengan dua hidangan pembuka: burrata yang dibumbui, manisan beldi dan bottarga, serta sayuran organik yang digoreng dengan serutan parmesan. Dua hidangan pembuka yang lezat, dengan sayuran berbumbu yang disempurnakan dengan lelehan parmesan di atasnya, serta burrata segar, tomat kecil, potongan lemon beldi (lemon bergamot), dan serutan bottarga (kantung telur yang dikeringkan atau diasap dari belanak betina, tuna sirip biru, atau tuna sirip kuning). Poutargue menambahkan sentuhan asin, mengimbangi rasa manis tomat dan keasaman lemon.

Apa selanjutnya? Sepiring fettuccine yang indah dengan truffle (hidangan hari itu) dan sepiring linguine dengan langoustines dan bisque Sisilia. Truffle-nya ada, tetapi tidak terlalu kuat, sementara langoustines menambahkan sentuhan asin pada pasta yang belum diasinkan. Sederhana, namun cerdik! Dua hidangan yang sangat lezat, relatif sederhana dan disajikan dengan sangat seimbang.

• Baca juga
• Restoran Italia di Paris, alamat teratas kami
• Restoran Italia dengan teras di Paris, rekomendasi kami
• Promosi dan rekomendasi minggu ini: 20–26 April 2026 di Paris dan Île-de-France

Untuk menemani hidangan ini, Conti menawarkan daftar anggur yang bagus dari berbagai daerah di Italia (Piedmont, Sardinia, Sisilia...), semuanya dipilih dengan cermat oleh sommelier dan kepala pelayan Laurent Richard. Apakah Anda lebih suka Barolo, Brunello, Tignanello atau Chianti Classico? Pilihan ada di tangan Anda!

Untuk mengakhiri makan malam dengan sempurna, ada tiga hidangan penutup yang benar-benar tepat sasaran: es tartufo dengan kakao dan affogato, tiramisu buatan sendiri, dan Marsala sabayon. Untuk tartufo, rasanya segar dan kopinya sangat nikmat. Tiramisu-nya sangat ringan.

Tiramisu yang sedikit berbeda dari biasanya, karena biskuitnya tidak direndam dalam kopi (setidaknya, kami tidak menemukan rasanya), melainkan dalam Marsala atau Amaretto (kami memilih untuk tidak mengetahuinya, agar tetap menjadi kejutan...), membawa sedikit rasa almond pada keseluruhannya, sangat menarik untuk dicicipi, dan jelas di luar kebiasaan. Bagaimanapun, kami ingin mencuri resepnya!

Dan untuk sabayon, alkoholnya sangat kuat. Jadi nikmatilah secukupnya... Dan kopi untuk mencerna semuanya, tentu saja! Namun berhati-hatilah: untuk pengunjung yang cerdas, harganya mahal, begitu pula dengan kualitas makanannya! Secara keseluruhan, ketika Anda membuka pintu Conti, Anda dijamin akan mendapatkan perjalanan kuliner yang menyenangkan dan otentik ke Italia, di lingkungan yang elegan dan dengan sambutan yang sempurna. Jadi, teman-teman, mari kita isi perut Anda dengan cita rasa Italia!

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.