Restoran Les Chouettes, biskuit bistronomi tersembunyi dalam suasana yang tidak biasa

Selamat tinggal Grand Duc, restoran Les Chouettes kembali hadir di tempat yang sarat akan sejarah. Di ruang unik di bawah atap kaca Eiffel, Anda dapat menikmati hidangan gourmet Prancis yang dibuat dengan sangat baik. Hanya sepelemparan batu dari Carreau du Temple.

Untuk sementara waktu, tempat ini dikenal sebagai Grand Duc, namun kini Chouettes telah berpindah tempat dan kembali ke tempat aslinya di 32 rue de Picardie. Terletak di seberang Carreau du Temple, tempat kuliner ini memiliki banyak hal menarik. Kami akan mengajak Anda dalam tur penemuan (kembali).

Di dalam, restoran ini memberikan kejutan dengan langit-langitnya yang tinggi yang membentang di tiga lantai dan struktur Eiffel yang megah. Kami diberitahu bahwa tempat ini dulunya adalah bengkel Eiffel tempat pembuatan gips yang digunakan untuk membuat Patung Liberty yang diberikan kepada orang Amerika, sebuah kisah indah yang belum terbukti kebenarannya. Dengan balok-balok logam dan atap kaca yang besar, tempat ini menunjukkan masa lalu bengkelnya, yang merupakan ciri khas ekonomi campuran, kerajinan dan industri di distrik ini.

Pada tahun 1880-an, bangunan ini adalah milik Victor Prat, seorang pengukir, pencetak, dan mekanik. Didirikan pada tahun 1802, perusahaannya memproduksi "galeri, kotak, dan cat dasar untuk perhiasan emas dan baja", dan dianugerahi medali emas dan perak di Pameran Universal Paris pada tahun 1889. Bisnis barang-barang kulit Louis Peschard, yang berspesialisasi dalam dompet, cerutu, dan rokok berbingkai, juga berlokasi di alamat ini. Bisnis ini diwariskan kepada anak-anak Peschard pada tahun 1903.

Pada bulan April 1901, bangunan tersebut dijual dalam pelelangan. Bisnis pengukiran dan percetakan berlanjut di tempat tersebut. Pada tahun 1913, keluarga Prat bergabung dengan Robert Joseph, yang masih berada di sana pada tahun 1950-an, tanpa keluarga Prat, untuk memproduksi perhiasan imitasi. Satu hal mengarah ke hal lain, dan tempat itu memiliki banyak fungsi. Tempat ini bahkan sempat menjadi kafe internet selama 8 tahun sebelum menjadi restoran tempat Anda bisa mengagumi ruangan yang bermandikan cahaya dari atap kaca setinggi 20 meter.

Daya tarik lain dari 32, rue de Picardie adalah fondasinya. Dari lahan Kuil Ordo Templar yang bergengsi, hanya beberapa fondasi bawah tanah yang tersisa, termasuk sisa-sisa menara sudut yang masih berdiri. Jadi di tempat ini, penuh dengan anekdot, kami datang untuk menikmati masakan bistronomi yang disiapkan dengan elegan.

Menu di sini berfokus pada produk lokal dan musiman yang segar, dan kami sangat setuju. Menunya bervariasi antara hidangan yang menenangkan dan berlimpah. Kreasi seperti "Ravioles de Royan au gratin dengan krim truffle", "Kerang goreng dengan risotto daun bawang dalam saus kunyit", "Daging sapi muda dengan jamur morel dan kentang tumbuk", dan "Buah merah dan pistachio millefeuille karamel". Setiap jam makan siang, Senin hingga Jumat, Anda dapat menikmati menu yang terjangkau dengan harga mulai dari €22 untuk hidangan pembuka + hidangan utama atau hidangan utama + hidangan penutup, atau €29 untuk seluruh hidangan.

Sementara itu, kami tergoda oleh Escargots de Bourgogne yang montok dan tidak boleh dilewatkan dan Carpaccio ikan air tawar dengan jahe dan markisa. Porsinya sangat banyak dan ikan air tawarnya meleleh di mulut Anda.

Untuk hidangan utama, tidak ada yang bisa menandingi daging sapi muda yang lezat dan kerang goreng yang indah di atas taburan daun bawang, yang dipercantik dengan warna kunyit yang berkilauan.

Perhatian khusus harus diberikan pada makanan penutupnya, yang layak untuk dicoba. Pada hari kunjungan kami, kami memilih tarte tatin dari menu harian dan millefeuille buah merah yang lezat. Sangat murah hati, tetap ringan dan dapat dilahap dalam waktu singkat.

Dengan meja duo di lantai atas, restoran ini adalah tempat yang ideal untuk kencan dan pasangan. Sebagai bonus tambahan, restoran ini buka non-stop dari jam 8 pagi sampai jam 2 pagi, jadi kita bisa bersantai kapan saja. Tempat ini juga menawarkan opsi privatisasi dalam suasana eksklusif, ideal untuk merayakan acara-acara khusus. Baik untuk makan malam yang akrab, pertemuan keluarga atau acara bisnis, tempat yang tidak biasa ini, yang dilengkapi dengan bar koktail dan ruang pencicipan, pasti akan menyenangkan.

Sebelum Anda pergi, jangan lewatkan kunjungan ke toilet yang didesain secara unik. Dijamin Anda akan terkejut!

Ini adalah alamathebat yang tidak pernah berhenti memberikan kejutan.

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.