Sfacciata, restoran Italia retro-kontemporer yang baru

Sfacciata adalah nama restoran Italia baru di arondisemen pertama Paris, sangat dekat dengan Taman Tuileries. Konsep retro dengan masakan Italia kontemporer - kami menyukainya!

Sfacciata adalah nama restoran Italia baru di Paris , dengan aroma masakan Italia dari cucina povera, namun dengan sentuhan kontemporer. Frederica, koki berusia 27 tahun ini, pasti akan membuat Anda ketagihan.

Restoran Sfacciata, yang berarti kurang ajar dalam bahasa Italia, hanya berjarak sepelemparan batu dari Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet di arondisemen pertama. Dekorasinya terinspirasi olehItalia tahun 70-an dan 80-an. Bangunan 2 lantai ini memiliki bar cantik di pintu masuk dan lantai yang lebih nyaman untuk menikmati malam yang menyenangkan.

Di sisi bar, tempat ini menawarkan menu cantik yang dibuat bekerja sama dengan The Little Red Door: mereka menawarkan hidanganklasik Italia yang ditinjau kembali dari sudut pandang yang sangat retro, sering kali dengan vermouth .

Menunya meliputi :

Setelah gougères keju yang lezat sebagai minuman pembuka, kami tergoda dengan Beef Tartare dengan pistachio Bronte, zabaione dan kerupuk seledri, serta Calimari dengan kerang lemon, brokoli rabe, focaccia buatan sendiri, dan tinta cumi-cumi, sungguh suguhan yang luar biasa.

Untuk hidangan utama, Cicatelle, pasta linting buatan sendiri yang segar dengan artichoke carbonara vegetarian, benar-benar nikmat. Kami juga jatuh hati pada Rombo, fillet turbot dalam saus Marsala yang dikurangi, disajikan dengan keripik vitelotte dan adas.

Terakhir, makanan penutupnya juga tak kalah lezat. Mereka sangat indah dan lezat. Biarkan diri Anda tergoda oleh Tuile en cylindre yang renyah, yang berisi yoghurt yang dibumbui dengan lavender, jeruk mandarin, dan kemiri, Crostata ricotta dengan buah merah, yang merupakan lukisan nyata di atas piring, dan Babamisu yang luar biasa dengan buah pir asam, rum pulau, dan lada Sichuan.