Tidak ada kejutan di Sürpriz: di sini, kebab dibuat dengan cara kuno, cara Berlin. Lahir di antara Paris dan Berlin, Sürpriz telah melayani para pencinta doner di Oberkampf selama 5 tahun, menggunakan resep otentik Kadir Nurman, yang disempurnakan dengan sayuran segar dan bahan-bahan buatan sendiri.
Sekarang juga buka di Strasbourg Saint-Denis dan, baru-baru ini, Bastille, ketiga lokasi ini penuh sesak, dan sebaiknya Anda datang lebih awal untuk menghindari antrean kebab. Harus dikatakan bahwa yang asli tahu apa yang mereka lakukan, dan mereka tidak salah.
Ketiga restoran ini dikelola oleh dua orang Jerman yang pindah ke Paris dari kota asalnya, Berlin , dengan membawa keinginan untuk memperkenalkan kebab asli Berlin kepada warga Paris. Resep Sürpriz dikembangkan melalui kolaborasi dengan pembuat kebab asli, khususnya Mehmet, tukang daging Berlin yang memasok Mustapha Gemüse Kebab yang terkenal.
Di dalamnya terdapat roti dan roti buatan tangan, dipanggang sekali lalu dipanggang dengan mentega herbal buatan sendiri, 100% daging ayam, dipanggang dengan hati-hati dan dikaramelisasi di atas ludah, keju feta Yunani dan sayuran yang sangat segar - paprika, terong, wortel, cukini, selada romaine dan selada roket, kubis merah dan putih, tomat, mentimun, bawang merah, daun mint, dan peterseli - yang menggantikan trio salad-tomat-bawang yang biasa digunakan.
Anda bahkan dapat memilih versi 100% vegetarian, atau kebab dengan halloumi, keju panggang terkenal yang membuat air liur Anda menetes.
Mengenai saus, salah satu bahan dasar kebab berkualitas, lupakan saus Aljazair atau Samurai; di sini Anda hanya akan menemukan tiga saus esensial kebab Jerman: saus Kräuter (rempah-rempah halus), saus Knoblauch (bawang putih) dan saus Scharf (pedas), semuanya buatan sendiri.
Harga: €7,60 untuk kebab döner, €8,50 untuk kebab dürüm, dan €10,50 untuk kebab dan kentang goreng. Sajikan dengan sebotol Club Mate, Fritz Kola atau Apfelschorle, dan Anda akan merasa sedang berada di Berlin!
Tempat
Sürpriz Oberkampf
110 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Situs resmi
surpriz.paris