Les Frères des Batignolles dan kebab kuno mereka di Barbès

Kebab tradisional telah kehilangan pamornya di Paris dalam beberapa tahun terakhir, digantikan oleh kebab Berlin yang terkenal dengan beragam sayuran dan rempah-rempah segar. Namun, ada satu kebab kuno yang masih bertahan melawan para penjajah: Les Frères des Batignolles.

Tidak puas dengan hanya memanjakan arondisemen ke-17,Ercan dan Ozcan Kaya, dua bersaudara yang mengelola tempat ini, kini tiba di arondisemen ke-18, dekat Barbès, dengan kebab kuno mereka.

Dan kebab kuno berarti resep rahasia yang tidak berubah: roti buatan sendiri, dipanggang di tempat setiap hari dan lapang, daging Prancis yang direndam dalam waktu lama dan dibumbui dengan hati-hati dengan rempah-rempah, sayuran Prancis hampir sepanjang waktu, saus putih buatan sendiri, seperti keripik yang montok dan renyah.

Seperti yang akan Anda dapatkan, tidak ada yang berlebihan di sini, tidak ada keju segar atau rempah-rempah aromatik untuk dipamerkan. Dan hanya ada satu resep di menu, yang dibuat hingga ke detail terakhir dan tersedia dalam bentuk roti, galet, atau piring.

• Baca juga
• Di mana Anda dapat menyantap kebab Berlin asli di Paris? Alamat kami yang bagus
• Di mana tempat makan kebab yang enak di Paris? Alamat terbaik kami untuk kebab dürüm dan döner asli
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari tanggal 6 hingga 12 Mei 2024: tamasya gratis atau murah

Di dapur, pesanan datang berdatangan dengan cepat saat warga Paris yang lapar berkumpul di depan alamat merah, ritme di dapur terjaga dan humor yang baik adalah hal yang biasa. Dalam hal mencicipi, kebab tradisional Frères des Batignolles akan memuaskan para penikmatnya, dengan dagingnya yang beraroma, bumbu jeruk yang membasahi roti dengan pas, dan kelimpahannya - Anda pasti tidak akan lapar setelah kompetisi kebab ini!