Di Paris, Anda benar-benar dapat melakukan perjalanan keliling dunia gastronomi dengan mengunjungi restoran-restoran baru dari empat penjuru dunia. Namun, beberapa hidangan masih belum dikenal oleh para pencinta kuliner dunia. Namun, inilah konsep yang akan menjadi salah satu pembawa standar untuk negara yang masih kurang terwakili di antara alamat-alamat terbaik di ibu kota: Jamaika.
Bagi para pecinta street-food, pencinta cita rasa pedas dan pelancong kuliner, pergilah ke arondisemen ke-10 Paris, hanya sepelemparan batu dari kanal Saint-Martin, untuk membuka pintu Oh My Jerk, sebuah tempat dengan identitas yang kuat, yang didesain untuk mengenalkan Anda pada brengsek khas Jamaika. Tapi apa sebenarnya yang dimaksud dengan Oh My Jerk?
Jerk adalah metode kuliner Jamaika yang melibatkan proses membumbui daging dan ikan dengan bumbu rempah-rempah terlebih dahulu sebelum diasapi dengan kayu cabai. Ini adalah metode leluhur yang sudah ada sejak lebih dari 2.000 tahun yang lalu, dan kini menjadi suatu keharusan dalam hal kuliner Jamaika. Namun, tekniknya bervariasi, dan jerk dapat diasapi di atas arang, misalnya. Di restoran ini, Anda akan menemukan Jerk Can yang dibuat untuk mengukur dengan kerikil.
Oh My Jerk didedikasikan untuk Jerk Chicken atau sayuran, yang tersedia di sini dalam bentuk hidangan, burger, roti gulung, atau roti lapis ciabatta. Anda juga akan menemukan makanan kecil yang dapat menjadi kesenangan Anda, termasuk berondong jagung, jagung bakar, dan roti, makanan khas Jamaika yang mengingatkan Anda pada empanada Amerika Latin. Namun, makanan khas ini memiliki kue yang lebih ringan dengan isian ayam suwir yang dibumbui rempah-rempah.
Dan para pencinta rum akan senang menemukan koktail yang dibuat dengan minuman beralkohol esensial ini, serta pilihan rum yang sudah diracik. Dan dalam hal minuman ringan, Anda tidak akan merasa ketinggalan: limun eksotis, maté, dan es teh juga ditawarkan. Faktanya, salah satu keunggulan Jerk adalah layanan takeaway-nya, jadi saat cuaca cerah, Anda bisa menikmati piknik ala Jamaika di sepanjang Canal Saint-Martin. Betapa orisinalnya itu?
Untuk hidangan utama, Jerk Chicken adalah suatu keharusan, dengan rasa yang unik dan teksturnya yang lembut, tetapi alternatif vegetarian yang berbahan dasar jamur tiram, yang diolah dengan cara yang sama, juga merupakan kejutan yang sangat menyenangkan dan tidak kalah dengan versi ayamnya. Sebagai pendamping, Anda dapat memilih kentang atau hidangan sayuran tumis yang lezat, tetapi untuk menikmati dendeng dengan semangat seni yang sesungguhnya, Anda harus beralih ke nasi dengan kacang merah dan minyak kelapa, yang rasa pahitnya yang ringan dapat menyeimbangkan kelezatan dendeng.
Ada tiga saus yang dapat dipilih: 'classic jerk', mengingatkan kita pada saus barbekyu namun dengan rasa yang lebih herba; versi pedas yang tidak akan mengecewakan para pencinta cabai; dan akhirnya versi Aïoli yang lebih ringan namun tidak kalah lezatnya. Restoran ini juga menawarkan harga yang terjangkau, dengan harga makanan mulai dari €13 dengan makanan pendamping.
Jika Anda masih memiliki ruang untuk pencuci mulut, jangan lewatkan sorbet kelapa buatan sendiri, yang sangat sesuai dengan rasa alami buah eksotis ini sehingga Anda benar-benar merasakan sensasi menikmati santan yang dibekukan. Teksturnya lembut dan gula yang digunakan dalam jumlah yang tepat membuat kudapan manis ini terasa lezat dan ringan.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 28 Februari 2025
Tempat
Oh, brengsek.
3 Rue Eugène Varlin
75010 Paris 10
Mengakses
Stasiun metro Château Landon (jalur 7)
Situs resmi
ohmyjerk.com
