"Bistrot pas genre bon chic": JOOLS mengatur suasana dengan ciri khasnya! Jika Anda mencari tempat makan yang mewah, tidak perlu repot-repot. Namun jika Anda mencari tempat makan yang hangat dan ramah, Anda datang ke tempat yang tepat. Dan memang benar bahwa di JOOLS Anda akan merasa nyaman, sangat nyaman, seperti di rumah sendiri. Harus dikatakan bahwa dua pendiri tempat ini, Vanida dan Julien, telah membuat sebuah kehormatan untuk membuat restoran dengan citra mereka, ramah dan murah hati.
Keduanya bertemu sejak lama, di bangku sekolah menengah atas di Arles pada tahun 1996. Dua tahun kemudian, mereka bersama. Sejak saat itu, mereka tidak pernah meninggalkan satu sama lain, menjalani hasrat yang sama untuk bisnis restoran di tempat terbuka. Setelah bertahun-tahun berkecimpung dalam bisnis ini, pasangan ini memutuskan untuk mengambil risiko dan membuka JOOLS pada musim semi 2025 di arondisemen ke-14 Paris. Ide mereka? Menawarkan bistro kuno, buka dari pagi hari untuk menyambut mereka yang bangun pagi dan ingin minum kopi sebelum berangkat kerja. Melalui tempat yang hidup ini, pasangan ini juga ingin menciptakan tempat tinggal, semangat lingkungan di mana orang-orang berbagi dan di mana pelanggan senang untuk kembali, dan sebuah alamat di mana orang menghitung sebanyak apa yang ada di piring.
Dan bisa dikatakan bahwa Vanida dan Julien telah melakukan hal yang tepat. Saat kami membuka pintu restoran pada Selasa malam, kami langsung terpesona dengan ruangan yang luas, perapian di bagian belakang ruangan, dan dekorasi yang hangat dan alami, yang memadukan kayu dan batu.
Kami kemudian duduk di dekat bar, agar berada di tengah-tengah aksi. Untuk menu, JOOLS menawarkan hidangan buatan sendiri, dengan hidangan klasik yang dibuat dari hasil bumi musiman. Kami mulai dengantataki ubi jalar yang lezat, dengan mayones pedas, biji wijen dan kecap. Mengejutkan, lezat dan efektif! Di seberangnya, kami jatuh cinta pada adas yang mengejutkan dan sangat lezat yang dipanggang dengan cabai Espelette, soba panggang, fromage frais, dan karamel jeruk. Saya sangat menyukai hidangan pembuka ini.
Lalu ada Cucugnan dentelles (pasta gandum durum organik) dengan lemon, bawang putih, serai, dan serutan keju Grana Padano yang diawetkan. Hidangan yang sangat lezat yang akan memanjakan lidah Anda yang menyukai cita rasa yang tajam. Di seberangnya terdapat sosis buatan sendiri, yang dibumbui dengan sage dan biji adas. Resepnya disempurnakan dengan kuah saus yang berlimpah. Hidangan klasik yang selalu berkesan, disajikan dengan pure ubi jalar.
Sebagai penutup yang manis, mari kita bagikan"cheesecake by JOOLS". Kami sangat merekomendasikan cheesecake vanila yang lezat dan lembut dengan bahan dasar yang spektakuler ini. Sangat lezat!
Lebih dari sekadar restoran, JOOLS adalah tempat di mana orang-orang suka bertemu kapan saja, terutama untuk menikmati minuman beralkohol. Bistro ini menawarkan berbagai macam koktail (11 koktail, 9 Spritz, dan 7 Virgin) bagi mereka yang menyukai minuman yang enak. Misalnya,"Didot Spring". Dibuat oleh Vanida, minuman ini dibuat dengan vodka, Prosecco, Pac citron de Provence, dan minuman keras blackcurrant. Di seberangnya ada'Gambetta Spritz', dengan minuman keras bunga elder, Prosecco, air soda, dan Gambetta (sirup Provençal kuno). Seperti yang mungkin telah Anda ketahui, pasangan ini selalu menggunakan produk dari daerah asalnya. Selain Gambetta dan Pac citron de Provence, Vanida dan Julien juga menawarkan La Grihète, bir organik dari Camargue!
JOOLS juga memiliki sejumlah aset lain, termasuk teras sudut yang besar dan racikan kopinya sendiri, yang dibuat bekerja sama dengan roaster Loutsa dan disajikan dalam bentuk espresso, saringan, atau dengan susu yang berbeda.
Jadi, baik untuk sarapan, makan siang, minuman beralkohol atau makan malam, JOOLS pasti akan memuaskan selera Anda dan membuat Anda tersenyum!
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
