Pezzopane: toko roti lapis Italia yang dikelola keluarga dengan panini gourmet di distrik Marais

Sedikit perjalanan ke selatan Italia, tepat di jantung Marais, ke Pezzopane! Di restoran kecil untuk dibawa pulang ini, yang dalam bahasa Italia berarti"sepotong roti", semuanya dibuat dengan hati dan kenangan akan nonna Neapolitan yang meninggalkan jejaknya di benak orang-orang... dan perut! Dan sungguh sebuah kesempatan untuk mencicipi sepotong kisah kuliner yang menyentuh ini, berkat sandwich buatan sendiri yang memberikan penghormatan kepada masakan Italia dan berbicara kepada semua orang.

• Baca juga
• Tempat-tempat menarik dan penawaran terbaik di Paris serta Île-de-France minggu ini, dari 9 hingga 15 Februari 2026

Pada bulan Juni 2025, Clémence, Adrien dan Clément membuka tempat makan yang hanya menyajikan produk Italia. Di menu terdapat tujuh resep panini (bukan, bukan panini!), sandwich Italia yang terbuat dari roti ciabatta berbentuk tangan, dipotong memanjang dan diberi topping dengan berbagai macam bahan lezat.

Meskipun sebagian besar makanan yang dibawa pulang di distrik yang sangat ramah pejalan kaki ini, Anda dapat duduk di dua meja di luar atau di ruangan kecil dekat konter seng, tetapi tempatnya kecil, jadi datanglah lebih awal atau bersiaplah untuk menunggu. Jika Anda terburu-buru untuk duduk, ada banyak taman dan ruang hijau yang indah di lingkungan ini yang siap menyambut Anda.

Cacio e pepe, bresaola, pistacchio, polpetta, tartufo , dan piquante, semua resep yang akan Anda temukan di hari libur Italia, dibungkus dengan roti, dengan harga antara €12 hingga €14,5, jangan lupa menu vegetarian dan salad jika Anda mau. Bagi kami, hidangan khas nenek mereka yang membuat kami lapar, dengan polpette daging sapi yang sangat menggugah selera.

Bakso ini sangat lezat, meleleh dan berbumbu, dengan saus tomat kemangi yang dioleskan di atas remah-remah sarang lebah, ditaburi dengan pecorino yang sedikit beraroma buah dan mozzarella ringan (yang telah kami ganti dengan stracciatella) yang menambah kelembutan dan kepadatan. Benar-benar menyenangkan!

Dengan kulit roti keemasannya yang renyah, sandwich yang dibagi menjadi dua bagian ini terasa mengenyangkan di perut. Kami juga mencoba Tartuffo dan ham putih dengan rempah-rempah, yang dapat Anda rasakan berasal dari Italia sejak gigitan pertama, diatapi dengan sedikit roket renyah dan ricotta. Sedangkan untuk truffle, yang sering kali terlalu banyak, di sini seimbang dan tidak mengalahkan rasa lainnya.

Dan apa jadinya tanpa makanan penutup dan kue-kue? Tiramisu, maritozzo (roti besar berisi krim kocok), baiocchi, cannoli, atau panino dengan pistachio atau selai, ada banyak sekali suguhan lezat yang dapat dipilih.

Kami memilih cannolo, yang berukuran kecil dan cukup ringan untuk menghabiskan makanan, dimaniskan dengan cokelat dan krim ricotta, dan baiocchi buatan sendiri dengan dua huruf 'P' kecil, biskuit renyah yang diolesi mentega dan lembut di bagian dalam, sehingga tidak sekering yang Anda temukan di toko-toko, keduanya dihargai €3,5. Benar-benar lezat.

Untuk menemani itu semua, dua limun Sisilia yang sangat segar, yang satu sangat lemon, yang lain dengan delima sebagai gantinya, sempurna untuk pecinta buah merah. Tapi Pezzopane juga merupakan tempat yang tepat untuk minum kopi Italia berkualitas baik!

Bisa dikatakan bahwa alamat ini membawa orang Italia kembali ke rumah untuk saat-saat yang menenangkan, dan membuat orang lain ingin pergi selama beberapa hari untuk terus menikmati keahlian memasak ini, tetapi untungnya, jika Anda tidak jauh dari arondisemen ke-3, Anda tidak perlu naik pesawat!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.