Foodi Jia-Ba-Buay, restoran Taiwan yang lezat di Sentier

Di Foodi Jia-Ba-Buay, tidak ada lampion merah maupun naga emas. Jika restoran ini membawa kesenangan kuliner Taiwan ke ibu kota, mereka melakukannya tanpa perlu menampilkan segala folklore, memilih tampil dengan gaya modern dan dekorasi yang minimalis, disinari cahaya alami. Restoran yang bersahaja ini memiliki jendela besar yang menghadap ke aksi para pengantar di Sentier dan kelezatan dari rute Nil. Sejak masuk, suasana sudah cukup terlihat: Taiwan iya, namun tidak sekadar poskarte.

Jarang tampil di Paris, masakan Taiwan mencerminkan sejarah pulau tersebut, yang berkarakter di persimpangan pengaruh Cina, Jepang, dan tentu saja cita rasa lokal. Foodi Jia-Ba-Buay menyajikan interpretasi yang ringkas dan terkontrol, melalui menu singkat yang sangat minimal, dan ini selalu menjadi kabar baik.

4 hidangan pembuka, 7 menu utama (termasuk duagu bao bao dan dua bento), 2 sides, 2 pencuci mulut — tanpa pilihan berlebihan maupun isi yang tidak perlu. Saat tiba, tentu saja pilihan yang tersedia lebih terbatas bagi pecinta kuliner yang sedang singgah, tetapi sebaliknya, tidak akan menemukan mi yang dipanaskan menggunakan microwave maupun saus yang sudah basi dan terlalu lama disimpan. Dengan tim yang cukup kecil, waktu tunggu mungkin terasa sedikit lebih lama setelah Anda duduk, tetapi itulah jaminan bahwa setiap piring disiapkan langsung dari dapur secara segar dan dengan perhatian penuh.

Hidangan pembuka sudah memberikan gambaran, seperti wonton babi jahe dengan minyak merah (8€ untuk 4 potong) dengan isian berisi dan aroma hangat yang khas, begitu pula dengan Ha kao udang (9€ untuk 3 potong) yang transparan, dengan isian sedikit manis.

Sisi menu, semangkuk nasi dengan babi panggang dan telur rebus dengan lima rempah (16€) menawarkan kenyamanan, dengan lemak yang cukup terasa dan acar lobak sebagai sentuhan asam segar yang menyenangkan. Niu rou mian, sebuah sup mie dengan daging sapi yang lezat (20€), menjadi menu andalan tempat ini, disajikan dengan kaldu bening tapi penuh rasa, mie lebar sedikit bergelombang, serta daging yang lembut seperti dalam bœuf bourguignon.

Untuk makan siang, harganya sekitar 21€ untuk menu masuk dan utama, dengan tambahan 3€ untuk beberapa hidangan tertentu. Yang awalnya tidak ingin menghabiskan makanan karena kurang nafsu, akhirnya jadi momen terakhir yang mengejutkan: sebuah panna cotta teh hitam dengan litchi (8€), dihias dengan mutiara tapioka dari Taiwan yang sangat sedikit gulanya dan terasa lembut di lidah. Sebuah wajib dicoba!

• Baca juga
• Restoran Asia di Paris, alamat teratas kami
• Restoran jajanan kaki lima Asia di Paris, alamat teratas kami
• Tips Hemat dan Menarik Minggu Ini di Paris dan Île-de-France, 2-8 Februari 2026

Dan untuk menyegarkan tenggorokan, teh (panas maupun dingin) di sini menguasai lebih banyak ruang daripada makanan (secara harfiah, menu teasernya bahkan melebihi menu makanannya!), dan satu pilihan 'cicip' dilengkapi, dengan biaya 2€, sebuah gelas teh yang terinspirasi dari musim saat ini, menemani menu hari ini. Teh asin es dengan melon musim dingin ala Taiwan (6€) mengejutkan lidah, cukup manis tentunya, tapi dengan rasa seperti kue mentega. Rasanya ingin kembali memesan satu gelas lagi!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.