Le Camélia, restoran penuh pesona di Yvelines yang menggabungkan cita rasa lokal dan inovasi culinary

Di Yvelines, tepatnya di Bougival, restoran Le Camélia mendapatkan semangat baru berkat sentuhan sang koki Adrien Bernard-Brunet. Mengusung konsep masakan musiman, bahan lokal, dan kisah panjang tentang warisan culinary, kami pun mencoba menyambangi tempat makan bistronomi yang menarik ini yang tentunya memiliki daya tarik tersendiri.

Daerah Yvelines dipenuhi oleh restoran-restoran terbaik, dan Le Camélia termasuk di antaranya yang layak dibagikan. Terletak di quai Georges Clemenceau nomor 7 di Bougival, tepat di tepi Sungai Seine, restoran semi-gastronomik ini menyajikan masakan Prancis yang elegan, yang berakar kuat pada kekayaan lokal dan dipimpin langsung oleh chef-restaurateur Adrien Bernard-Brunet. Tempat ini merupakan bagian dari sejarah kuliner yang panjang, di lokasi tepi sungai yang mengingatkan kita akan lukisan-lukisan Impressionis yang pernah menyukai daerah kecil ini di Yvelines.

Apa kisah di balik restoran Le Camélia di Bougival?

Le Camélia tak sekadar tempat makan biasa di Yvelines. Pada tahun 1958, koki Jean Delaveyne memulai perjalanan kulinernya di sini dengan fondasi kokoh, meraih dua bintang Michelin dan menjadi ikon dari masakan Prancis modern. Pada tahun 2001, Thierry dan Élisabeth Conte mengambil alih kendali, memperkenalkan sentuhan neo-tradisional yang kembali mendapatkan satu bintang. Kemudian, pada tahun 2023, saat Perayaan Kebun Anggur di Bougival, terjadi pertemuan penting: Élisabeth Conte, yang mencari pengganti layak untuk rumah bersejarah ini, melihat kesamaan dalam diri Adrien Bernard-Brunet—baik dari segi dedikasi maupun hasrat. Inilah awal cerita baru yang dipenuhi emosi dan semangat warisan.

Siapa sebenarnya chef Adrien Bernard-Brunet dari restoran Camélia?

Dididik di sekolah perhotelan di Toulouse, Adrien Bernard-Brunet membangun keahliannya melalui perjalanan yang penuh warna dan pengalaman beragam: mulai dari La Côte Saint-Jacques di Joigny (yang mendapatkan dua bintang Michelin) hingga Paris Vallées di Colombes, serta di Village di Marly-le-Roy, Yvelines. Dari Burgundy hingga Basque Country, dari Corsica hingga Pegunungan Alpen, setiap langkahnya membantu mengasah filosofi kuliner yang berakar pada penghormatan terhadap makhluk hidup, pengetahuan tentang tanaman liar yang bisa dimakan, dan ikatan yang mendalam dengan alam.

Dengan bangga memegang label Ecotable 2 macarons dan gelar Maître restaurateur, restoran ini tetap setia bermitra dengan jaringan petani lokal di Yvelines dan Île-de-France: seperti Clément Benil (petani organik di 78), La Ferme des Limousines (peternak sapi di 78), Erwann Gouyette (peternak ayam di 78), La Ferme de Grignon (produsen susu di 78), L'Herbier d'Elsa (ahli herba di 78), serta Huilerie de la Plaine de Versailles (produsen minyak goreng di 78). Melalui sistem distribusi langsung yang ketat dari ladang ke piring, restoran ini menunjukkan kebanggaannya kepada koki dan memperkaya cita rasa hidangannya.

Apa saja menu yang ditawarkan di Camélia, Bougival?

Menu menawarkan dua pilihan sesuai waktu kunjungan. Menu makan siang weekdays seharga 26 € (pilihan hidangan pembuka/utama atau utama/pencuci mulut) atau 32 € untuk versi lengkap dengan segelas anggur atau teh es buatan rumah dan kopi. Untuk makan siang akhir pekan dan makan malam, menu tetap tersedia dalam 3 atau 4 hidangan dengan harga 45 € dan 59 €, dilengkapi dengan pasangan menu dan anggur mulai dari 15 €. Jika ingin mencoba restoran ini tanpa harus mengeluarkan banyak, menu makan siang weekdays adalah pilihan hemat yang layak dipertimbangkan.

Menu - Daftar Hidangan:

Kami berkesempatan mencicipi beberapa hidangan, dan semua impresinya cukup positif. Setelah menyantap hidangan pembuka yang hangat dan menyenangkan, kami mencoba roti jagung goreng, sup jagung, salad gula batu dan lemon, yang mengejutkan kami dengan teksturnya yang renyah dan porsi yang melimpah. Sementara itu, cheesecake bit dan parmesan, yang hadir dalam berbagai variasi bit matang dan mentah, sungguh menakjubkan dan menyegarkan.

Untuk hidangan utama, pilihan favorit jatuh pada daging filet sapi Charolais, disajikan dengan gnocchi truffle, saus pekat beraroma thyme, dan keripik topinambur: dagingnya sangat lembut, rasa-rasa berpadu dengan elegan. Tarlet jamur dengan pesta bawang putih, emulsi jamur, dan kentang asap, menjadi ciri khas rumah makan ini — memadukan tekstur renyah dan rasa kuat dari jamur. Ini adalah pilihan vegan yang tak kalah memikat.

Penghargaan khusus diberikan untuk roti sourdough alami yang dibuat setiap pagi di restoran, disajikan dengan mentega nabati yang variatif sesuai selera sang koki.

Sebagai pencuci mulut, Paris-Brest dengan praline gandum hitam dan sari apel yang dikurangi serta "seperti cappuccino" (kopi, cokelat, vanila, amaretto) menyajikan akhir yang sangat memanjakan lidah dan disusun dengan penuh kreativitas.

Le Camélia, restoran yang cocok untuk siapa di Yvelines?

Alamat ini ditujukan terutama bagi mereka yang mencari keseimbangan harga dan kualitas, dengan hidangan buatan sendiri yang terbuat dari produk lokal terbaik, terutama dari wilayah Yvelines, yang dipilih secara teliti. Di sini, Anda bisa datang berdua untuk makan malam yang elegan, bersama teman untuk berbagi piring-piring lezat, atau bersama keluarga untuk makan siang di hari libur, menjauh dari keramaian Paris dan menikmati waktu dengan santai (mungkin kurang cocok untuk balita, karena menu-nya kurang sesuai). Perlu diketahui, restoran ini juga dapat disewa secara privat untuk berbagai acara.

Le Camélia buka dari Rabu hingga Minggu, baik siang maupun malam, berlokasi di 7 quai Georges Clemenceau, Bougival (78380). Disarankan untuk melakukan reservasi langsung melalui situs resmi mereka. Untuk mengikuti berita terbaru dan menonton menu yang sedang disajikan, akun Instagram mereka menawarkan gambaran menarik tentang apa yang menunggu Anda. Sebuah tempat yang wajib dikunjungi sekitar dua puluh kilometer dari Paris, dengan suasana tepi Sungai Seine yang elegan, sepadan dengan kelezatan masakannya. Jika Anda mencari tempat makan lain yang menarik di sekitar, jangan lewatkan kunjungan ke Le Coq de Bougival atau Parenthèse Verte di kota tetangga.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.