Brasserie Casel, La Nouvelle Garde membuka restoran baru di arondisemen pertama.

Setiap tahun ajaran baru membawa sederet alamat baru untuk ditemukan, dan September 2026 tidak akan berbeda dengan kebiasaan tersebut. Di antara restoran, kafe, dan brasserie, beberapa tempat bersiap membuka pintu di ibu kota. Di antara pembukaan yang dinantikan adalah Brasserie Casel, rumah baru La Nouvelle Garde, yang sebelumnya melahirkan Brasserie Martin, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés dan Brasserie Dubillot di Paris.

Kelompok ini menandai kembalinya ke ibu kota, setelah memperluas jaringan restoran mereka di Lille, Lyon, Bordeaux, dan Marseille. Berada hanya beberapa langkah dari Théâtre du Châtelet di dalam Theatre du Châtelet di 1er arrondissement, brasserie baru ini menegaskan identitas yang terinspirasi oleh lingkungannya.

Dunia pertunjukan terefleksi dalam dekorasi, dengan tirai besar beludru warna burgundy yang membingkai ruangan, lantai parket bergaya Versailles, kursi berbalut kain warna olive, dan taplak putih. Di dinding, poster-poster mengingatkan pada malam-malam Paris zaman dulu dan turut membentuk suasana yang intim yang dibayangkan untuk tempat ini.

Dengan Brasserie Casel, La Nouvelle Garde juga memperkenalkan inovasi baru dalam konsepnya. Untuk pertama kalinya, grup ini menjadikan daging yang telah dip maturasi sebagai andalan restoran ini. Pilihan ini mencerminkan sejarah wilayah tersebut, yang dulu dikenal karena perdagangan daging. Pengunjung pun dapat melihat, di lantai bawah, sebuah ruang pematangan daging seluruhnya kaca!

• Baca juga
• Restoran untuk makan di sekitar teater dan ruang konser di Paris
• Kaldu tradisional, brasserie, dan bistro di Paris, tips dan alamat yang bagus dari kami
• Kembalinya tren kuliner 2026 di Paris: Restoran-restoran baru yang lagi tren yang wajib dicoba September ini

Direncanakan dibuka pada September 2026, pembukaan baru ini memperkaya lanskap brasseries Paris sambil melanjutkan misi La Nouvelle Garde untuk meninjau kembali sejumlah hidangan klasik masakan Prancis di tempat-tempat yang terinspirasi oleh sejarah dan warisan distrik tempat mereka berdiri.

Kembalinya tren kuliner 2026 di Paris: Restoran-restoran baru yang lagi tren yang wajib dicoba September ini
Bistro kreatif, koki yang sedang naik daun, dan suasana meriah: berikut pilihan tempat makan baru di Paris yang menggairahkan kembalinya dunia kuliner September 2026. [Baca selengkapnya]