L’estate mette in primo piano frutta e verdura colorate, ricche di vitamine. E cosa c’è di meglio che andarli a raccogliere di persona, direttamente sul campo, in una delle raccolte fai-da-te della Île-de-France?
Che abbiate il pollice verde o meno, le raccolte mettono tutti d'accordo: anche i più ingenui tra i giardinieri in erba hanno modo di trasformarsi in veri conoscitori della frutta e verdura di stagione grazie ai consigli dei professionisti presenti sul posto.
In estate, l'estate, gli orti urbani di Parigi e dell'Île-de-France puntano sui frutti e verdure colorati, con i classici pomodori di varie varietà (cuore di bue, roma e altre come la noire de Crimée), i frutti rossi aciduli (lamponi, mirtilli, ribes…) e tutte le verdure che si usano di solito per preparare i piatti estivi che piacciono a tutti (peperoni, zucchine, melanzane, ecc.)
Per gustare frutta e verdura fresche e locali, non possiamo che consigliarvi di recarvi alle cueillettes franciliennes per raccogliere ciò che serve a fare delle conserve di verdure, delle confetture fatte in casa, delle composte e persino zuppe fredde per affrontare le calde giornate estive.
Quali frutti, verdure ed erbe raccogliere nelle raccolte dell’Île-de-France quest’estate:
Frutti
- Ribes nero (luglio)
- Ciliegie (giugno)
- Fragole (tutto l’anno)
- Lamponi (dalla metà di giugno a metà luglio e poi da metà agosto)
- Ribes rosso (giugno e luglio)
- More (a partire dalla metà di agosto)
- Pere (dalla fine di agosto)
- Mele (già da agosto)
- Prugne (luglio e agosto)
- Rabarbaro (giugno/luglio)
Verdure
- Aglio (luglio/agosto)
- Asparagi (giugno)
- Melanzane (giugno/luglio/agosto/settembre)
- Barbabietole (giugno/luglio/agosto/settembre)
- Bietole (giugno/luglio/agosto/settembre)
- Carote (tutto l’estate)
- Cavoli (luglio, settembre)
- Cetrioli (tutto l’estate)
- Cetriolini (fine luglio a metà agosto)
- Zucche (già dalla fine di luglio)
- Zucchine (tutto l’estate)
- Sedano (agosto/settembre)
- Scalogni (luglio/agosto/settembre)
- Spinaci (giugno/luglio/settembre)
- Fagiolini (luglio, agosto, settembre)
- Mais dolce (già dal mese di agosto)
- Rapa (giugno e settembre)
- Cipolle (tutta l’estate)
- Piselli (giugno e luglio)
- Porri (agosto, settembre)
- Peperoni (tutto l’estate)
- Patate (tutte l’estate)
- Ravanelli (tutti l’estate)
- Lattughe (tutte l’estate)
- Pomodori (di tutte le varietà, tutta l’estate)
Erbe aromatiche
- Coriandolo, basilico, prezzemolo, menta... per tutta l’estate
Fiori
- Dalie (luglio/agosto/settembre)
- Gigli gladioli (dalla metà giugno e per tutta l'estate)
- Gigli (dalla metà giugno e per tutta l'estate)
- Bocca di lupo (o "Gueules de loup", luglio, agosto, settembre)
- Garofani e campanule (giugno/luglio)
- Peonie (giugno)
- Margherite regine (luglio e agosto)
- Rose (tutto l'estate)
- Zinnie (luglio e agosto)
Le raccolte in Île-de-France, dove trovare queste delizie:
Le raccolte nell'Île-de-France dove raccogliere da sé frutta, verdura e fiori
E se sfruttassimo il ritorno delle belle giornate per andare a raccogliere i nostri frutti, ortaggi e fiori nei luoghi di raccolta dell’Île-de-France? [Per saperne di più]
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