Il 14 e 15 giugno 2025, gli appassionati di ricette del passato e del presente potranno assistere al Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne, che si terrà nel cuore del Marché du Livre, nel Parco Georges Brassens. Questa terza edizione è gratuita e aperta a tutti, e sono attesi 50 autori, chef, relatori e appassionati per due giorni di celebrazione della gastronomia.
Alla presenza di François-Régis Gaudry, patron del Salon, e del presidente onorario Guillaume Gomez, l'associazione ACE15, il Mercato del Libro di Parigi, la libreria Le Divan e le éditions de L'Épure vi aspettano in questo ex mercato dei cavalli, classificato come patrimonio culturale dalla città di Parigi.
Appassionati e neofiti potranno scoprire una collezione varia e diversificata di opere: saggi, opere pratiche, libri di cuochi, libri regionali, libri di cucina del mondo, libri rari, libri per bambini, oltre a un'ampia collezione di opere risalenti al XIX e XX secolo - tesori illustrati, vecchie riviste, ricettari e manoscritti.
Tra i relatori che firmeranno i libri ci sono: Alexandre Gauthier, Mathilde Roellinger, Anne Etorre, Marie-Victorine Manoa, Jean-Francois Piège, Sandy Ramier, Alessandra Pierini, Minh Tâm Tran, Farah Keram, Géraldine Lemaître Renault, Géraldine Meignan, Laura Zavan, Chihiro Masui, Andrée Zana Murat, Christophe Hay, Monica Lucian, Pascal Garbe, Raphaële Salem, Ludivine Véricel, Sylvia Gabet, Adriano Farano, Rochane e Feyredoun Garajedagui, Jacky Durand, Manu Pierrot, Laurence Dessimoulie, Marc Amaury Legrand, Claire Pichon, Patrick Cadour, Véronique Chapacou, Catherine Bennetau e Solveig Darrigo-Dartinet, Jean-Noël Escoffier, Monica Luciani, William Navarette e Pierre Bignami, Guélia Pevzner, Aurélie Soubiran, Marie Stoclet Bardon e Martine Camillieri.
Scoprite il programma completo degli eventi!
Date e orari di apertura
Da 14 giugno 2025 a 15 giugno 2025
Posizione
Parco Georges Brassens
2 Place Jacques Marette
75015 Paris 15
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.ace15.org
