La Raccolta di Rutel, il cestino fresco da allestire in famiglia vicino a Meaux (77)

Desideri una giornata in natura in famiglia in Seine-et-Marne (77) ? Dirigiti verso la Cueillette de Rutel a Villenoy per raccogliere tu stesso frutta e verdura di stagione, riempire il tuo carrello in filiera corta e godere di una azienda agricola a conduzione familiare a due passi da Meaux. Un indirizzo che sa di campagna briarda, dei viali di orto e dei cestini che si riempiono al ritmo delle stagioni!

Alla Cueillette de Rutel, si viene a cercare prodotti raccolti al giusto grado di maturazione, con quel piacere semplice di scegliere di persona ciò che finirà nel piatto. D'altronde la ferme coltiva la terra da oltre sei generazioni (!), portata avanti dalla famille Dujardin-Hardy.

Da fine marzo a metà novembre, la raccolta consente di raccogliere oltre 70 varietà di frutta e verdura su una ventina di ettari di orti e frutteti. Mele, pomodori, carote, zucchine, zucche e altri prodotti di stagione si susseguono a seconda del meteo e delle raccolte. Qui, il calendario agricolo detta il ritmo, come una partitura golosa che si riscopre ad ogni passaggio.

La fattoria mette in risalto un'agricoltura sostenibile, con varietà scelte per le loro qualità gustative. Grandi e piccoli apprezzano il suo approccio diretto e concreto: consumare locale, comprendere la stagionalità e partire con prodotti che non hanno attraversato la metà del paese prima di finire nel carrello!

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Da notare che se la récolte è possibile durante una parte dell'anno, il negozio della fattoria resta invece aperto tutto l'anno, e lì si trovano prodotti della Seine-et-Marne (pollame allevato all'aria aperta, carni delle aziende agricole vicine), provenienti da produttori legati a metodi artigianali e tradizionali. Una bella scoperta da fare in famiglia, per prendere aria, fare la spesa in modo diverso e riscoprire il gusto semplice dei prodotti di stagione!

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