Adagiato sulla collina di Montmartre,il mitico Moulin de la Galette delle foto e dei dipinti degli impressionisti è un'istituzione da non perdere! Sì, sì, l'edificio è ancora in piedi e, nonostante quello che si potrebbe pensare, il Moulin de la Galette non è più abbandonato.
La mitica guinguette, che ha visto passare Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais e Dalida nel corso di due secoli, vanta oggi un nuovo arredamento contemporaneo che combina materiali grezzi e poltrone di velluto e ci invita a riscoprire il villaggio di Montmartre lontano dalla folla di Place du Tertre!
Questo bistrot chic propone una cucina di ispirazione francese, con un menu creato ogni stagione dallo chef Anthony Detemmermann, che ha lavorato con Michel Rostang e al MaSa.
Il menu è puro e semplice, con le tradizionali lumache della Borgogna (molto ben preparate, servite su funghi champignon) per una riscoperta dei sapori (12€), una terrina di foie gras servita con chutney di pere (16€), capesante con indivia (29€) e una suprema di pollame di fattoria con jus di chorizo (22€), oltre alla carne cotta nel forno a carbone Josper (l'orgoglio della casa!).
Per accompagnare il pasto, si può contare su Cyril Carcenac, un uomo appassionato che ha creato una bella cantina di oltre 150 referenze, offrendo il meglio dei vini regionali francesi (2.000 bottiglie in cantina, da 25€ a 1250€).
E poiché raramente una buona sorpresa viene da sola, il pasto si conclude in apoteosi con dolci fatti in casa che sono semplicemente incredibili per un bistrot contemporaneo. La crostata al limone (biologica, per favore), la millefoglie al caramello e il soufflé al cioccolato sono delicatamente preparati dal promettente pasticcere 22enne Corentin Magnin, ex del Relais Bernard Loiseau.
E per la gioia dei parigini, nelle giornate di sole il Moulin de la Galette svela una deliziosa terrazza bucolica, un'occasione per bere un drink a cielo aperto, con il famoso Bal du Moulin de la Galette di Auguste Renoir in bella vista.
Cosa aspettate a riscoprire questo luogo?
Informazioni pratiche :
Le Moulin de la Galette
Ubicazione: 83 rue Lepic, 75018 Parigi
Servizi: dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.30 dal martedì al sabato, dalle 12.00 alle 15.00 la domenica.
Prezzi: antipasti tra 9€ e 17€, piatti principali tra 22€ e 29€, dessert tra 9€ e 12€.
Formule pranzo a 22€ e 28€, formule sera a 34€.
Posizione
Il Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
desserts: €9 - €12
entrées: €9 - €17
plats: €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner: €34
Ulteriori informazioni
Servizi: 12.00-14.30 e 19.00-22.30 dal martedì al sabato, 12.00-15.00 la domenica.
