Il quartiere della Motte-Picquet sta prendendo nuova vita con l'apertura, in estate, di un nuovo ristorante, un gradito cambiamento rispetto alle tradizionali brasserie della zona. Battezzato Abstinence, questo nuovo locale elegantemente decorato vi invita a ritrovare gli amici e la buona cucina dopo lunghi mesi... di astinenza!
Probabilmente conoscerete lo chef al timone, Lucas Felzine, ex Ze Kitchen Galerie insieme a William Ledeuil, che è poi diventato capo chef del ristorante Uma a Parigi.
Per quanto riguarda il menu, Abstinence opta per la convivialità, con una moltitudine dipiatti da condividere, alcuni piccoli, altri davvero generosi. Accomodatevi sotto il bel tetto di vetro o sulla terrazza soleggiata e scoprite la cucina dello chef Lucas Felzine!
A cominciare dall'eccellente asparago bianco delle Lande, gelsomino e tuorlo d'uovo candito (14 euro), dalla crema di carciofi delicatamente speziata con tartufo estivo e peperoni fritti (13 euro) e dalla mimosa di maionese all'uovo sormontata da una generosa cucchiaiata di caviale (28 euro). Tutto sommato, è un ottimo modo per bagnarsi i piedi e farsi venire l'acquolina in bocca per il resto del pasto, che promette di essere un'esperienza deliziosa.
Seguono gli gnocchi con piselli e gorgonzola (12 euro), di cui ci rallegriamo, e gli originalissimi mini-burger gastrocon animelle di vitello (22 euro), accompagnati da un tocco di rafano per una maggiore vivacità e da spinaci baby per la freschezza, per finire con il polpo grigliato con crema di zucchine e cetrioli (26 euro).
Certo, i prezzi non sono i più economici della zona, ma se preferite affidarvi allo chef a occhi chiusi, c'è un menu giornaliero a 35 euro che cambia a seconda di ciò che è disponibile e di ciò che lo chef Lucas Felzine ha voglia di fare!
Per i più golosi, non dimenticate i churros alla banana e al cioccolato (9 euro), che ci ricordano i ricordi più belli delle fiere estive, o gli originali gelati e sorbetti prodotti in loco.
La sera l'atmosfera cambia:Abstinence si trasforma in un'enoteca che offre una cinquantina di pregiate bottiglie naturali, biologiche e biodinamiche, oltre a cocktail d'autore .
Un luogo da scoprire quest'estate!
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Astinenza
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
abstinenceparis.com
