Avete mai avuto la possibilità di assaggiare del vero sushi, preparato da un vero maestro di sushi in un sushiya degno dei migliori ristoranti di sushi del Giappone? Se avete sempre voluto fare il grande passo e scoprire la vera cucina giapponese, recatevi nel 18° arrondissement!
Sulle alture di Montmartre, il ristorante Sushi Shunei ha appena aperto i battenti sotto l'impulso di César Mourot e Paul Dupuy. Dopo un centinaio di viaggi in Giappone negli ultimi dieci anni, i due amici si sono resi conto di un'ovvietà: era impossibile trovare a Parigi un sushiya che desse loro le stesse emozioni di quello provato a Tokyo o in altre città dell'arcipelago. Il sushi parigino è spesso preparato con riso troppo dolce e pesce a volte troppo denso.
Così è nato Sushi Shunei. In un ambiente minimalista e ordinato, seduti di fronte al maestro di sushi o a un tavolo con gli amici - una differenza notevole rispetto ai veri sushiya giapponesi - Sushi Shunei invita a fare un viaggio in compagnia dello chef Shunei Kimura, che vive a Parigi da 40 anni. Il menu comprende nigiri-sushi preparati dallo chef in base al pescato e alla stagione, con rombi, orate, gamberi, sgombri e anguille .
Accompagnati da un tè, un vino biologico o un bicchiere di sakè, per un'esperienza completa!
Date e orari di apertura
Dal 8 giugno 2021
Posizione
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Sito ufficiale
www.sushishunei.com
Prenotazioni
www.sushishunei.com
