Francette: terrazza sulla Senna ed enoteca subacquea, il nuovo locale trendy e gourmet di Parigi

Francette: ricordate il suo nome, perché probabilmente sentirete parlare di questo nuovo locale estivo di Parigi. Ormeggiato proprio di fronte alla Torre Eiffel, questo battello XXL vi offrirà la possibilità di rilassarvi per tutta l'estate grazie ai suoi tre spazi allettanti: un attico sul tetto, accessibile per il momento in modalità soft opening, poi un ristorante di gastronomia francese da scoprire molto presto, e infine un'enoteca sott'acqua!

Quest'estate stanno sorgendo ovunque nuovi locali, ma non sono tutti uguali. La prova è l'arrivo di Francette! Ormeggiata al Port de Suffren, nel 7° arrondissement, di fronte all'imponente Iron Lady, questa versione XXL di una barca impreziosirà la vostra estate e vi porterà "fuori da Parigi e dentro Parigi ". Un leitmotiv efficace che forse alcuni hanno già scoperto grazie al concept di Laïa, un ristorante nascosto in un giardino dell'XI arrondissement e immaginato da Pierre Doublet e Quentin Garreau de Labarre. Quest'estate, i due accoliti mettono a segno un nuovo colpo con l'apertura di Francette, in riferimento al vecchio Bateau, il France, che faceva la spola tra Le Havre e New York.

Cosa ci si può aspettare quando si sale a bordo della Francette? Preparatevi a vivere un'esperienza unica grazie ai tre spazi offerti in loco. Sul tetto di questa imbarcazione lunga 65 metri si trova la Penthouse con la sua terrazza di 250 m2, accessibile dalla colazione alle 2 di notte. Qui vi attendono piatti di street food ultra-gourmet a base di frutti di mare. Potrete scegliere tra ceviche, ostriche o un sandwich di tonno rosso giapponese con barbabietola e salsa tonkatsu, senza dimenticare il Lobster Roll di Francette con aragosta bretone.

Ci siamo innamorati del gustoso ceviche di magro con purea di aglio affumicato, leche tigre e kasha, e del fish & chips gourmet con salsa gribiche. Un piacere per gli occhi e per le papille gustative!

A seguire, non possiamo che consigliarvi di provare il memorabile Paris-Brest rivisitato, con crema di pistacchio, fleur de sel, gel di limone e pralina di pistacchio. Una vera delizia!

Per accompagnare il tutto, champagne, vino, birre della Brasserie De Sutter, senza dimenticare i gustosi cocktail della casa, come il"Cactus" (tequila, purea di melograno, lime e ginger beer), che consigliamo vivamente. Per il momento, questo attico vi accoglie in modalità soft opening con un menu destinato a evolversi.

Poco più in basso, gli amanti della gastronomia francese saranno presto deliziati dall'imminente apertura di un ristorante che propone una cucina tricolore, sana e festosa, con una vista mozzafiato sulla Senna e sulla Torre Eiffel. In cucina, lo chef Marco Bernado, che ha lavorato al Four Seasons di Milano, a Le George* del Four Seasons George V di Parigi e ad Alain Ducasse del Dorchester***. Per solleticare le papille gustative, non è solo, poiché Stéphanie Moquet, formatasi alla Table du 11 di Versailles, lo accompagna in questa missione gustativa.

Infine, nelle stive, scoprite la prima enoteca subacquea di Parigi, con oltre 120 referenze di vini naturali e biodinamici. Per gli amanti del vino, la cantina di Francette è aperta dalle 10.00 alle 19.00.