Allarme per i buongustai! A Parigi, uno dei templi gastronomici della capitale sta tornando in auge. A due passi dagli Champs-Elysées, i parigini di tutte le età festeggiano il ritorno ai prestigiosi ristoranti del famoso palazzo George V. Quest'anno il leggendario indirizzo si è reinventato per deliziare i buongustai. Quest'anno, illeggendario indirizzo si è reinventato per deliziare i buongustai.
Dall'8 settembre 2021, il ristorante a tre stelle Le Cinq farà il suo ritorno. Al timone ci sarà lo chef Christian Le Squer, che propone una cucina favolosa basata su prodotti di stagione provenienti da piccoli produttori locali e pesce pescato in modo sostenibile. Qui potrete godere di un incontro culinario tra la Bretagna, terra d'origine dello chef tre stelle, e l'arte di vivere parigina: l'ideale per prolungare lo spirito delle vacanze. Anche gli enofili non sono da meno: Eric Beaumard, direttore del ristorante e secondo classificato come miglior sommelier del mondo, si unisce a Christian Le Squer per una degustazione ricca di meravigliose scoperte. Al ristorante George, dove è presente Simone Zanoni, il nuovo capo sommelier Francesco Cosci vi aiuterà a degustare i migliori vini italiani.
Uno dei punti salienti di questo autunno 2021 al George V è il rilancio del concetto di Galerie, che rende omaggio al terroir francese attraverso una nuova offerta culinaria. In mezzo a sale e arredi storici del XIX secolo, scopriamo un vero e proprio museo culinario che ci permette di riscoprire i prodotti e il know-how che hanno fatto la reputazione della Francia nel mondo della gastronomia. Lo chef Alan Taudon ha raccolto la sfida, rivisitando i classici per offrirci una cucina moderna e ricca di creatività.
Anche in questo caso, l' hotel conferma il suo impegno utilizzando produttori e ortolani locali e responsabili. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf o Aragosta Blu alla griglia: qui vi aspetta un'esperienza culinaria tanto confortante quanto emozionante. Il bonus? Michael Bartoccetti, il talentuoso pasticcere dell'hotel, ha creato un sorprendente menu che rivisita i classici della pasticceria francese, tra cui la famosa Mille-Feuilles e l'imperdibile Paris-Brest.
Il filo rosso continua fino a L'Orangerie, dove lo chef Alan Taudon ha presentato una nuova gamma di piatti, sempre con un approccio impegnato e responsabile. Ma qui ci si può aspettare l'inaspettato con un menu ricco di creatività e audacia. È un indirizzo che sarà conteso dagli avanguardisti che vogliono assaggiare la gastronomia di domani. I buongustai sono attesi da prodezze culinarie, tecniche e visive, come lo scampo in crosta di sale e i rigatoni al pomodoro trompe-l'oeil che vi lasceranno a bocca aperta.
Il bonus? Se ne avete voglia, da quest'autunno potrete sporcarvi le mani e imparare insieme ai talenti del George V. Due domeniche al mese, le masterclass di cucina, pasticceria ed enologia saranno tenute a turno da grandi nomi del palazzo: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard e Francesco Cosci si alterneranno per condividere il loro know-how!
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Date e orari di apertura
Dal 8 settembre 2021
Posizione
Giorgio V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Accesso
Metro George V (Linea 1)
Sito ufficiale
www.fourseasons.com
