Café Jeanne: ristorante e terrazza nel cuore del Park Hyatt Paris-Vendôme

Nel cuore dell'elegantissimo quartiere di Vendôme, l'hotel Park Hyatt Paris-Vendôme nasconde un ristorante discreto ed elegante con una terrazza nascosta, lontano dal trambusto di Parigi. Scoprite di più sul Café Jeanne, l'indirizzo chic e gourmet.

Intorno a Place Vendôme, scoprirete una Parigi chic dove gioiellerie raffinate, boutique di lusso e hotel rinomati condividono le luci della ribalta. Qui il fascino storico della capitale incontra l'eleganza che fa brillare la Ville Lumière in tutto il mondo. Uno scenario iconico che ci riporta alla Parigi del grande schermo.

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Dietro gli edifici in stile Haussmann di, una serie di indirizzi discreti sorprendono i parigini di tutte le età, alla ricerca di un'oasi di pace lontano dal trambusto della vita della capitale. Nella cornice segreta dei cortili degli hotel, si può godere di una fuga gastronomica in un'atmosfera affascinante. Uno di questi luoghi riservati è il Café Jeanne, uno dei ristoranti dell'Hôtel Park-Hyatt Paris Vendôme.

All'interno, un bellissimo tetto in vetro lascia entrare la luce soffusa del giorno, mentre il design dell'elegante bar, le cui sfaccettature ricordano quelle di un diamante, strizza l'occhio al distretto della gioielleria in cui ci troviamo. Nelle giornate di sole, il suo splendido cortile ci accoglie per pranzi al sole e cene sotto le stelle. E a proposito di stelle, sappiate che il Café Jeanne propone un menu ideato dallo chef Jean-François Rouquette, che è anche dietro ai fornelli del Pur', il ristorante stellato dell'hotel.

Sebbene il Café Jeanne sia un'alternativa più economica e bistronomica all'indirizzo gastronomico del Park Hyatt Paris-Vendôme, è comunque molto costoso e si rivolge più a una clientela facoltosa in cerca di un luogo riservato e lussuoso: oltre alla distanza tra i tavoli, ogni ospite può godere di una certa privacy senza sentire le conversazioni degli altri.

In linea di principio, il Café Jeanne si presenta come un ristorante di cucina mediterranea. Questo non è evidente dal menu. Nel complesso, il menu è abbastanza consensuale, senza correre troppi rischi, con classici ben eseguiti. Il menu comprende anche una serie di opzioni di ristorazione abbastanza standard, tra cui un'offerta di snack (club sandwich, hamburger, Caesar salad, ecc.) e specialità francesi (escargots de Bourgogne, croque-monsieur, ecc.), il che significa che il ristorante può soddisfare i diversi gusti dei suoi clienti abituali.

Per cominciare, le uova mimosa, uno dei piatti preferiti della capitale, sono particolarmente apprezzate al Café Jeanne. Cosa spiega la loro popolarità? Una guarnizione di senape piccante e granulosa, con una consistenza scioglievole da morire, che riesce anche a mantenere le note distintive di un tuorlo duro e leggermente polveroso. Il tutto è completato da una remoulade di sedano croccante, un accompagnamento gradito per aggiungere un tocco di freschezza.

Per alcuni, tuttavia, le uova possono risultare un po' pesanti. In questo caso, ilcarciofo "Camus" è stato un'alternativa più leggera e altrettanto gustosa, accompagnato dal suo "giardino di cereali", tra cui lenticchie e nocciole per le note tostate, la sua vinaigrette, l'olio di noci e il succo di tartufo sufficientemente pronunciati senza sovrastare l'insieme. Il carciofo fondente contrasta con la croccantezza della frutta secca e il piatto unisce freschezza e comfort.

Per quanto riguarda il piatto principale, non potrete resistere alle costolette d'agnello a la plancha, che sono cotte alla perfezione, offrendo una carne succosa e leggermente grigliata, aromatizzata con timo per esaltare il sapore naturale della carne. Sono servite con un setoso purè di patate, con note di latte che ci riportano ai nostri anni più teneri.

È importante: non perdetevi i dessert! Al Park Hyatt Paris-Vendôme, la talentuosa chef pasticcera Naraé Kim ha creato dessert raffinati ed equilibrati che riflettono la sua meticolosa attenzione ai dettagli, sia in termini di gusto che di estetica. Sarebbe un vero peccato perdere l'occasione di concludere il pasto con un bel bouquet di dolci.

Il piatto forte è la millefoglie con tre vaniglie filanti che, senza alterare questo classico della pasticceria francese, ne rivela una versione più cremosa e morbida, leggera e al tempo stesso golosa. Attenzione, però, a non mangiare più di quanto si possa masticare: si tratta di un dessert piuttosto sostanzioso che è meglio dividere tra due persone, a meno che non siate dei veri e propri golosi.

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