Quando Christo ispira anche la gastronomia... In omaggio all'artista scomparso la scorsa primavera e in occasione delconfezionamento dell'Arco di Trionfo, la Maison Albar Hotels - Le Pont-Neuf propone ai buongustai una selezione di piatti "confezionati" all'Odette, il ristorante dell'hotel, dal 18 settembre al 3 ottobre 2021.
Dall'antipasto al dessert, celebrate l'arte di Christo nel vostro piatto, gustandovi un buon pasto! Per cominciare, un uovo alla coque con finferli, noci e un'emulsione cremosa, seguito da un piatto principale di merluzzo avvolto (en papillote) con pastinaca, funghi porcini arrostiti, noce di burro e rosmarino. Per dessert, assaporate i fichi arrostiti al miele, il gelato alle mandorle tostate e la tuile croccante cosparsa di gocce di gel di yuzu.
Tre piatti ideati dallo chef Rémi Henaux e disponibili nel menu à la carte del ristorante, che potrete scegliere tra tutti gli altri. Si noti che non esiste un menu specifico, ma il ristorante invita a scegliere uno, due o tre dei piatti omaggio, indicati sul menu da un piccolo punzone. E per un piacere ancora più goloso, recatevi al Maison Albar Hotels - Le Champs-Élysées per scoprire la pasticceria tributo su misura di Jeffrey Cagnes, raffigurante un arco di trionfo.
È l'occasione perfetta per rendere omaggio a un artista la cui arte è tanto ammirata quanto vituperata. Buon appetito!
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Odette
25 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Accesso
M° 4 - Les Halles M° 7 - Pont Neuf
Tariffe
le Dessert: €12
l'Entrée: €13
le Plat: €26
Sito ufficiale
www.maison-albar-hotels-le-pont-neuf.com
Prenotazioni
01 44 88 92 60
