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Yakuza by Olivier, il tavolo giapponese della Maison Albar Hotels Le Vendome

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Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos
Da Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Foto di Manon de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Pubblicato su 12 febbraio 2023 alle 11:42
Se siete amanti della cucina giapponese, segnatevi questo indirizzo! Andate da Yakuza by Olivier, il ristorante della Maison Albar Hotels - Le Vendome, dove potrete gustare la cucina giapponese con un tocco mediterraneo. Per chi ha fretta, è disponibile un menu per il pranzo a 45 euro, servito in 45 minuti!

La promessa di un viaggio culinario senza pari... Yakuza Paris, il ristorante di Maison Albar Hotels - Le Vendome, invita i buongustai e gli amanti del cibo a scoprire la cucina dello chef Olivier da Costa, tra Giappone e Mediterraneo.

Dopo il successo senza precedenti della sua prima collaborazione con Yakuza Porto al Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace in Portogallo nel 2020, lo chef torna a Parigi per offrire una cucina più gourmet che mai, il tutto in un ambiente intimo con pareti di street art e luci soffuse, ispirato alla cultura Yakuza e progettato dall'architetto Fabien Roque.

Yakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner express

Per chi non ha tempo di indugiare, Yakuza offre un menu espresso a 45 euro, servito in 45 minuti. È il modo ideale per mangiare velocemente senza compromettere la qualità o la quantità: il menu consiste in una confortante zuppa di miso, un trio di gyozas di verdure e di pollo, un chirashi che sembra un piccolo quadro, servito molto generosamente, con sashimi dipesce fresco e fondente, e una bevanda calda, tè o caffè.

Per gli esteti che vogliono prendersi il tempo di scoprire il meglio della gastronomia giapponese, l'audace menu di Yakuza comprende una serie di creazioni esclusive e sorprendenti, tanto conviviali quanto raffinate e contemporanee: sushi e sashimi preparati in modo tradizionale o con un tocco, tacos di pesce Sakana, gyozas, makizushis, gunkans, tempuras e altri piatti della robata, la griglia giapponese... C'è molto da gustare e da scoprire!

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Il piatto forte è il Kobe Gunkan con Wagyu, foie gras, cipolla confit e teriyaki, per un'esperienza culinaria chic e gourmet. Tre piccoli bocconi che rendono il vostro pranzo o la vostra cena un momento di pura gastronomia... e di puro piacere!

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Per quanto riguarda i dessert, potete anche concedervi la mousse di cioccolato Kit-Kat o il fondente al tè verde con gelato al sesamo. Un piatto delizioso che non si può rifiutare, per concludere in bellezza il pasto.

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Un menu che abbiamo potuto provare... La cucina è di una finezza incomparabile e i prodotti di una freschezza senza pari, con sushi, maki e sashimi serviti à la minute. Ci è stata offerta un'intera selezione di piatti e pietanze, uno più gustoso dell'altro: gyozas, tacos di pesce, involtini primavera all'aragosta, una selezione di sashimi, diverse varietà di maki Gunkan (con un pizzico di caviale, per favore!) e Nigiri... Tutto è estremamente equilibrato e molto delicato al palato.

Ci piace particolarmente l'abbinamento cibo/vino, molto interessante. Consigliamo anche il sake per concludere il pasto con il dessert, Sea Food, uno degli unici sake prodotti da una donna in Giappone. Una bevanda che ricorda certi Sauvignon, per tutti gli amanti dei vini pregiati... E naturalmente una menzione speciale per il Kobe Gunkan con Wagyu e un tocco di foie gras, che si scioglie in bocca. Una vera delizia per le papille gustative e il piatto ideale per un pranzo o una cena di successo!

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Da notare che ogni giovedì, venerdì e sabato sera un DJ set accompagna la cena, per un'occasione davvero festosa! Per un ambiente più intimo, è disponibile anche una sala privata con 8 posti a sedere. Un luogo ideale per pranzi professionali, con colleghi o clienti... O se preferite un ambiente più intimo per la vostra famiglia, per festeggiare un evento speciale. In ogni caso, è un luogo ideale per scoprire un'eccezionale cucina fusion al tavolo o al bancone, da assaporare senza moderazione!

Prenotiamo un tavolo, amici?

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 4 maggio 2022

×

    Posizione

    7 Rue du Helder
    75009 Paris 9

    Informazioni sull'accessibilità

    Tariffe
    Entrées: €9 - €44
    Desserts: €10 - €17
    Gunkans et Nigiris: €14 - €23
    Sushis et Sashimis: €16 - €24
    Makisushi: €18 - €54
    Menu midi en 45 minutes: €45

    Sito ufficiale
    restaurantesyakuza.com

    Tag : restaurant, paris 9, quartier chaussée d antin, Olivier da Costa, Testé par la rédaction, Les plus beaux restaurants Paris guide, restaurant japonais guide, nouveau restaurant guide, paris
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    La Felicità, il ristorante XXL della Stazione F di Big Mamma
    Big Mamma continua la sua ascesa con un indirizzo ancora più grande, migliore e impressionante dei suoi predecessori! Chiamato La Felicità, questo enorme ristorante italiano x food-market vi aspetta alla Stazione F, nel 13° arrondissement. 4.500 m2 di superficie, di cui 1.000 m2 di terrazza solarium, 3 bar, 5 cucine, una caffetteria aperta ininterrottamente fino all'1 di notte... È una follia!
    Le Refuge des Fondus Montmartre, il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi
    Mangiare una fonduta a Parigi è bello. Gustarla in un'atmosfera folle, sulle panchine, con una bottiglia di vino, è meglio. Salutate "Le Refuge des Fondus Montmartre", il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi. L'istituzione di Montmartre ha riaperto le sue porte dopo più di un anno di (lunga) assenza.
    Le Café de l'Homme: il ristorante sulla terrazza del Trocadéro con una vista mozzafiato sulla Torre Eiffel.
    Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
    Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
    Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
    Il Tout-Paris dello Cheval Blanc Paris conquista la sua 1° stella Michelin
    Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata.
    Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
    A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
    Too Restaurant, abbiamo provato il sublime ristorante panoramico di Parigi, menu e foto
    TOO Restaurant è il nome del folle ristorante che ha aperto i battenti lo scorso ottobre. Siamo andati a scoprire questo ristorante con un'eccezionale vista panoramica sulla Senna, il Sacro Cuore, Notre-Dame e la Torre Eiffel.
    Stellar, il ristorante immersivo di Ephemera a Parigi che vi porta nello spazio
    Avete mai sentito parlare di Ephemera, il 1° ristorante immersivo di Parigi? Questo concetto insolito attirerà sicuramente gli appassionati di esperienze originali nella capitale. Dal 25 aprile 2023, un secondo indirizzo ci avvicina alle stelle: Stellar! Questa volta ci porta nello spazio con un menu che promette di essere spaziale!
    Bouillon Pigalle, grandi classici francesi a prezzi bassi
    Da mezzogiorno a mezzanotte, il Bouillon Pigalle propone i grandi classici della cucina da bistrot a prezzi contenuti. È il luogo perfetto per chi ha un budget limitato.
    La Brasserie des Arts, un'autentica brasserie parigina in stile tradizionale
    Con la sua personale rivisitazione dei grandi classici francesi, la Brasserie des Arts è destinata a diventare un'istituzione nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés. Una vera brasserie parigina, con un servizio attento!
    Bêp Viêt, il delizioso ristorante vietnamita vegetariano nel 13° arrondissement di Parigi
    Bêp Viêt è il nome del nuovo ristorante vietnamita aperto nei pressi di Avenue d'Italie, nel 13° arrondissement di Parigi. Offre un breve menu di piatti con i principali sapori e specialità della cucina vietnamita, ma senza carne. Lo abbiamo provato e vi accompagniamo in un tour...
    Le Dali, l'elegante ristorante gastronomico di Le Meurice, che propone una raffinata cucina francese.
    Nel cuore del palazzo Le Meurice, il ristorante Le Dali, con il suo imponente arredamento progettato da Philippe Starck, invita a rilassarsi e a concedersi un po' di relax, senza troppi fronzoli. Lo chef Clémentine Bouchon propone una cucina francese di stagione, intervallata dai grandi classici della gastronomia francese, completata da una farandola di dolci dello chef Cédric Grolet.
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