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Yakuza by Olivier, il tavolo giapponese della Maison Albar Hotels Le Vendome

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Yakuza Paris, il nuovo ristorante giapponese della Maison Albar Hôtels Le Vendome - le nostre foto
Da Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Foto di Manon de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Pubblicato su 12 febbraio 2023 alle 11:42
Se siete amanti della cucina giapponese, segnatevi questo indirizzo! Andate da Yakuza by Olivier, il ristorante della Maison Albar Hotels - Le Vendome, dove potrete gustare la cucina giapponese con un tocco mediterraneo. Per chi ha fretta, è disponibile un menu per il pranzo a 45 euro, servito in 45 minuti!

La promessa di un viaggio culinario senza pari... Yakuza Paris, il ristorante di Maison Albar Hotels - Le Vendome, invita i buongustai e gli amanti del cibo a scoprire la cucina dello chef Olivier da Costa, tra Giappone e Mediterraneo.

Dopo il successo senza precedenti della sua prima collaborazione con Yakuza Porto al Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace in Portogallo nel 2020, lo chef torna a Parigi per offrire una cucina più gourmet che mai, il tutto in un ambiente intimo con pareti di street art e luci soffuse, ispirato alla cultura Yakuza e progettato dall'architetto Fabien Roque.

Yakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner express

Per chi non ha tempo di indugiare, Yakuza offre un menu espresso a 45 euro, servito in 45 minuti. È il modo ideale per mangiare velocemente senza compromettere la qualità o la quantità: il menu consiste in una confortante zuppa di miso, un trio di gyozas di verdure e di pollo, un chirashi che sembra un piccolo quadro, servito molto generosamente, con sashimi dipesce fresco e fondente, e una bevanda calda, tè o caffè.

Per gli esteti che vogliono prendersi il tempo di scoprire il meglio della gastronomia giapponese, l'audace menu di Yakuza comprende una serie di creazioni esclusive e sorprendenti, tanto conviviali quanto raffinate e contemporanee: sushi e sashimi preparati in modo tradizionale o con un tocco, tacos di pesce Sakana, gyozas, makizushis, gunkans, tempuras e altri piatti della robata, la griglia giapponese... C'è molto da gustare e da scoprire!

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Il piatto forte è il Kobe Gunkan con Wagyu, foie gras, cipolla confit e teriyaki, per un'esperienza culinaria chic e gourmet. Tre piccoli bocconi che rendono il vostro pranzo o la vostra cena un momento di pura gastronomia... e di puro piacere!

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Per quanto riguarda i dessert, potete anche concedervi la mousse di cioccolato Kit-Kat o il fondente al tè verde con gelato al sesamo. Un piatto delizioso che non si può rifiutare, per concludere in bellezza il pasto.

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Un menu che abbiamo potuto provare... La cucina è di una finezza incomparabile e i prodotti di una freschezza senza pari, con sushi, maki e sashimi serviti à la minute. Ci è stata offerta un'intera selezione di piatti e pietanze, uno più gustoso dell'altro: gyozas, tacos di pesce, involtini primavera all'aragosta, una selezione di sashimi, diverse varietà di maki Gunkan (con un pizzico di caviale, per favore!) e Nigiri... Tutto è estremamente equilibrato e molto delicato al palato.

Ci piace particolarmente l'abbinamento cibo/vino, molto interessante. Consigliamo anche il sake per concludere il pasto con il dessert, Sea Food, uno degli unici sake prodotti da una donna in Giappone. Una bevanda che ricorda certi Sauvignon, per tutti gli amanti dei vini pregiati... E naturalmente una menzione speciale per il Kobe Gunkan con Wagyu e un tocco di foie gras, che si scioglie in bocca. Una vera delizia per le papille gustative e il piatto ideale per un pranzo o una cena di successo!

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Da notare che ogni giovedì, venerdì e sabato sera un DJ set accompagna la cena, per un'occasione davvero festosa! Per un ambiente più intimo, è disponibile anche una sala privata con 8 posti a sedere. Un luogo ideale per pranzi professionali, con colleghi o clienti... O se preferite un ambiente più intimo per la vostra famiglia, per festeggiare un evento speciale. In ogni caso, è un luogo ideale per scoprire un'eccezionale cucina fusion al tavolo o al bancone, da assaporare senza moderazione!

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 4 maggio 2022

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    7 Rue du Helder
    75009 Paris 9

    Pianificazione del percorso

    Informazioni sull'accessibilità

    Tariffe
    Entrées : €9 - €44
    Desserts : €10 - €17
    Gunkans et Nigiris : €14 - €23
    Sushis et Sashimis : €16 - €24
    Makisushi : €18 - €54
    Menu midi en 45 minutes : €45

    Sito ufficiale
    restaurantesyakuza.com

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    Dimenticate i classici kebab di insalata, pomodoro e cipolla; da Sürpriz vi serviamo dei veri kebab con un tocco berlinese, farciti con verdure fresche, carne perfettamente grigliata e salse fatte in casa. Buone notizie per i parigini dell'est: un nuovo indirizzo ha appena aperto a Bastille!
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