Coupe de France du Burger: il miglior hamburger dell'Ile-de-France ora disponibile al Disney Village

Scoprite di più su Cédric Albaret, sous-chef dell'Annette's Diner di Disney Village, che ha vinto il titolo di miglior hamburger della regione Ile-de-France all'ottava edizione della Coupe de France du Burger con la sua audace creazione, il "Tequila". Un hamburger da scoprire nel menu del ristorante fino al 31 luglio 2023.

Il miglior hamburger della regione di Parigi si trova al Disney Village! Il 12 aprile, Cédric Albaret, sous-chef dell'Annette's Diner, ha vinto il titolo di miglior hamburger della regione Ile-de-France all'ottava Coupe de France du Burger. Questa vittoria è tanto più memorabile in quanto il sous-chef, che ha iniziato la sua carriera nel 2010 come apprendista commis de cuisine, partecipava per la prima volta a questo prestigioso concorso.

La sua carriera lo ha portato in diversi ristoranti di Disneyland Paris, dal Blue Lagoon (ora Captain Jack's) al Walt's, An American Restaurant, oltre ad aver aperto il Bistrot Chez Rémy. Un anno fa è entrato a far parte del team diAnnette's Diner, con il supporto dello chef Siva Sivathas, vincitore del titolo per la regione Ile-de-France nel 2018.

Ispirandosi al tema rock'n'roll di quest'anno, il sous-chef ha creato l'hamburger "Tequila" basandosi sulla famosa canzone omonima. Questo hamburger unico, con influenze messicane e americane, è caratterizzato da un panino brioche, una salsa piccante a base di peperoni e jalapenos canditi, una tartara di avocado, pomodoro, coriandolo e lime, una bistecca marinata nella tequila e cipolla rossa, cheddar fiammeggiato fuso con bacon e cipolle croccanti, il tutto condito con rucola per un tocco di freschezza.

Dopo un processo di selezione iniziale basato sulle candidature, Cédric Albaret è stato scelto tra 25 candidati - 5 per ogni regione - e si è esercitato a preparare il suo hamburger in 25 minuti per prepararsi alla grande finale. Anche se questa era la sua prima partecipazione alla Coupe de France du Burger, aveva già partecipato alla Shaker Challenge, un evento interno a Disneyland Paris. E se non ha vinto la Coupe de France, il suo hamburger avrà almeno il titolo di migliore della regione.

Un hamburger ora disponibile nel menu del ristorante, fino al 31 luglio 2023. Facciamo un salto all'Annette's Diner, amici? Mangiamo!