Per questa nuova edizione, il numero di partecipanti si è confermato elevato. Alla fine, su un totale di 86 professionisti iscritti, solo uno si è aggiudicato il titolo di vincitore della 17ª edizione del Trophy della Pasticceria del Gran Parigi. Quest’anno, i concorrenti hanno presentato le loro creazioni il 10 febbraio scorso presso la sede del Sindacato dei Panettieri del Gran Parigi, affinché la giuria potesse assaggiare le loro opere e decretare il felice vincitore.
Per cercare di conquistare il primo posto, i pasticceri di Parigi, provenienti dai Hauts-de-Seine, dalla Seine-Saint-Denis e dal Val-de-Marne, avevano il compito di presentare un set di 8 dolci individuali, composto da 4 eclair al cioccolato e 4 torte al limone senza meringa. Valutando vari criteri (presentazione, crema, cottura, armonia dei sapori...), la giuria ha emesso il suo verdetto venerdì 13 febbraio 2026. E allora, qual è la classifica di quest’anno? Dopo le deliberazioni, Cédric Arsac, della pasticceria Lorette, situata nel 13º arrondissement di Parigi, si aggiudica la vittoria e sale sul primo gradino del podio.
L'artisan e imprenditore è seguito da Youssef Afantrous di Boulangerie Paris and Co nel 15° arrondissement della capitale. Infine, Frédéric Antunes de Les Délices de Fred situato a Le Perreux-sur-Marne, nel Val-de-Marne, si aggiudica l'ultimo posto sul podio di questa classifica della grande Parigi.
🥇 Cédric e Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Parigi
🥈 Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Parigi
🥉 Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 Parigi
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel e Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Parigi
8. Franck Harcaut & Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thévenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Parigi
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 Parigi
Sito ufficiale
boulangersdugrandparis.com
