Galette des Rois rivisitata in stile Baklava: la delizia alla pistacchio di Lalla Coffee

Appassionati di pistacchio e creazioni originali, ecco una scoperta da non perdere nel quartiere di Lalla Coffee, il coffee shop gourmand aperto da metà settembre 2025 in via Crozatier nel 12° arrondissement di Parigi. Per la sua prima Epifania di questo mese di gennaio 2026, il luogo rivisita la tradizione con questa galette des Rois in stile baklava, ideata in collaborazione con il pastry chef Anthony Nguyen. Un viaggio gustativo tra Francia e Oriente ci attende dal 5 gennaio 2026.

Scopri questa creazione limitata che si allontana dai classici percorsi della frangipane. Qui, l'avorito di pasta sfoglia pura burro AOP, dorato e ultra croccante, si impreziosisce di scaglie di pistacchio che già anticipano il gusto. Dentro, si trova un ripieno ispirato alla baklawa: un ricco e generoso mix di pistacchio, mandorla e nocciola, sapientemente legato da un tocco di miele. Questa farcitura ricca e fondente crea un equilibrio perfetto tra tradizione francese e influenze orientali.

Cos'è che rende questa baguette così speciale?

Il fascino di questa torta risiede nella sua generosità senza compromessi. La crema alla pistacchio con frangipane si distingue per il suo aroma intenso, mentre i pezzi di noci caramellate aggiungono quella nota croccante che fa davvero la differenza. Un filo di miele accompagna il tutto con delicatezza, senza mai sovrastare i sapori della frutta secca. Approviamo in pieno questa combinazione che farà innamorare gli amanti della pistacchio: consistenza morbida, gusto deciso, una personalità autentica.

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La pasta sfoglia dorata e croccante si sfiora sotto i denti, e la ricchezza della farcitura ci trasporta direttamente verso le delizie orientali che tanto amiamo. Questa creazione confortante valorizza davvero il momento dell’Epifania, che si condivida con un buon caffè Lalla o che si gusti spontaneamente. Per chi ancora non conoscesse il posto, sappiate che Lalla Coffee offre anche ottime brioches e caffè di qualità per accompagnare questa tradizionale torta o semplicemente per una pausa golosa in zona.

Come ottenere questa galette in edizione limitata?

Questa edizione limitata è disponibile in preordine direttamente sul sito di Lalla Coffee. Sono due le formati disponibili: la versione 4 fette a 24 euro e quella 8 fette a 45 euro. Un prodotto artigianale, pensato con ingredienti di alta qualità, che merita di essere prenotato con breve anticipo. In alternativa, potete anche recarvi direttamente in 72 via Crozatier nel 12° arrondissement per scoprire l’indirizzo e prenotare la vostra galette sul posto.

Se siete in cerca di un modo originale per celebrare l’Epifania, questa brioche, al tempo stesso ricca e raffinata, potrebbe essere la scelta giusta da provare. La combinazione di frutta secca di qualità e la dolcezza tipica della tradizione francese, arricchita da tocchi orientali, regala un’esperienza di gusto davvero unica. Vi consigliamo questa creazione firmata da Lalla Coffee, dove la tradizione si reinventa con audacia e golosità. Segnate in agenda il 5 gennaio 2026, non perdete questa proposta che si distingue dai classici dei pasticci tradizionali.