ガイドスターレストラン

茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得

茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。

3位：イヴリーヌの星付き、地元産の持続可能なグルメ・レストラン

地元の食材に情熱を注ぐシェフ、ローラン・トロシャンが定期的に発掘するイヴリーヌ地方の食材に敬意を表している。ローラン・トロシャンは、地元の食材に情熱を注ぐシェフである。彼と彼の妻が、かつての宿で最初の星を獲得して以来20年、現在では "ヴィ・ジェテール "な料理で私たちをもてなしている。

ロワゾー・ブラン、ザ・ペニンシュラ・パリで空飛ぶガストロノミー

ロワゾー・ブランは、ザ・ペニンシュラ・パリ自慢のレストラン・バー・テラスです。パリの宮殿の6階に位置し、エッフェル塔をはじめとするパリの最も美しいモニュメントを360度見渡せる、息をのむような眺望でお客様をお迎えする魔法の場所です。

ラ・トゥール・ダルジャン、パリの施設が生まれ変わる

パリの正真正銘の名店であるトゥール・ダルジャンが、新しいバーの誕生と屋上のオープンを機に、より現代的な外観に生まれ変わる。

メゾン・ヴィレロイ・ホテルにひっそりと佇むミシュランの星付きレストラン、トレンテ・トロワ

メゾン・ヴィレロイ・ホテルの中心部にひっそりと佇む、シェフ、セバスチャン・サンジューのトレンテ・トロワ・レストランは、そのよくできたクラシックなフランス料理でミシュランの星を獲得している。

グラン・コントロールの星付きレストラン「アイレル・シャルトー・ド・ヴェルサイユ」：テスト＆レビュー

ヴェルサイユ宮殿のオランジュリーを眺めながら、王室御用達のランチを楽しみませんか？ミシュランの星を獲得したグラン・コントローレ・レストランに向かい、気品あふれるダイニングルームや、天気の良い日には美しいテラスで、時をさかのぼった魔法のようなお食事をお楽しみください。

杉山あゆみの繊細な星付きレストラン「Accents Table Bourse」。

繊細さ、上品さ、エレガンス、これらの言葉は、日本人パティシエ杉山あゆみの最初のレストランであり、ミシュランの星を獲得したパレ・ブロンニャールのすぐ近くにある「アクサンステーブル・ブース」を表現しています。

シェフ、ジェイソン・グージが経営するミシュランの星付きグルメレストラン、パンタグリュエル

ミシュランの星を獲得したレストラン『パンタグリュエル』では、シェフのジェイソン・グジーがそれぞれの料理を3つの異なる方法でアレンジして楽しんでいる。

クレマン・ル・ノルシが経営するミシュランの星付きレストラン、ラ・ターブル・デュ・コネターブル

シャンティイ城の郊外にあるオーベルジュ・デュ・ジュ・ド・ポーム内の有名なミシュラン星付きレストラン、ラ・ターブル・デュ・コネターブルに新しい総料理長、クレマン・ル・ノルシーが就任した。地元の最高級食材を使った彼の独創的な美食の数々を堪能しよう。

ブローニュの森にある星付きガストロノミーレストラン「La Grande Cascade」。

ラ・グランド・カスケード」を再発見してみませんか？ミシュランの星を55年間獲得しているこの美食レストランは、パリ16区のブローニュの森の端に位置し、その特別な環境で私たちを楽しませてくれる。このレストランは常に新しい料理を提供し、私たちを楽しませてくれる。

オマール・ディアブ、名シェフによる初のミシュラン星付きレストラン

ミシュランの星付きレストランを渡り歩いてきたシェフ、オマール・ディアブは今、彼の名を冠した最初のレストランで、その妙技とスリリングな美食を披露している。

ミシュランの星を獲得したエタン・ド・コロの美食レストラン、ル・コロが生まれ変わる

パリとヴェルサイユの中間という理想的なロケーションにあるミシュランの星付きレストラン、ル・コロは、美食家にとって安らぎの楽園である。最近改装され、すっかり新しくなったこのレストランは、きっとご満足いただけることでしょう。緑に囲まれたこのレストランで、地元の農産物の宝庫であるレミ・シャンバールの料理をご堪能ください。

フォンテーヌブローのミシュラン星付きレストラン「ラクセル

ミシュランの星を獲得したフォンテーヌブローの旅はいかが？後藤邦久シェフが10年前から経営しているこの素晴らしいレストランの名前は「ラクセル」。洗練されたフランス料理に日本の食材の香りが漂う、素晴らしい発見だ。

エンリケ・カザルビアスによるミシュラン星付きメキシコ料理「オクステ

オクステでは、シェフのエンリケ・カザルビアスがメキシコで過ごした子供時代の味とフランスの美食を融合させている。豪華スターが集結。

ラ・レゼルヴ・オテル＆スパのシェフ、ジェローム・バンクテルの気品ある3ツ星レストラン「ル・ガブリエル

つ星ホテル、ラ・レゼルブ・オテル＆スパにあるシェフ、ジェローム・バンクテルの3つ星レストラン、ル・ガブリエルは、お客様を海を渡る美食の旅にお連れします。

バイエタ、ジュリア・セデフジアンによるグルメな地中海料理

シェフ、ジュリア・セデフジャンがパリの美食家たちを5区にあるミシュランの星付きレストラン、バイエタに招待し、地中海風味のグルメ料理を提供する。

ジョージ5世、美食の新シーズンを発表

有名なジョージ5世宮殿が再び開幕した！パリの美食家たちの舌をうならせる超グルメな新メニューの数々を披露するため、レストランは再びストーブに火を入れる。

Le Faham: Kelly Rangamaによるパリの星付きレストラン - VIDEO

ファハムは、元トップシェフ2017候補のケリー・ランガマとパートナーのジェローム・デヴリースが、首都17区の中心で経営するレストランの名前です。メトロポリタン・ガストロノミーのあらゆるコードを満たした、美味しいエキゾチックな料理を楽しむことができます。ファハムはミシュラン1つ星を獲得したところです

ジャッキー・リボーのミシュラン星付きレストラン「Qui Plume La Lune

ジャッキー・リボーのレストラン「Qui Plume La Lune」は今年10周年を迎えます。同じくミシュランの星を獲得したヴァンセンヌの「L'Ours」に先駆けてオープンしたシェフ初のミシュラン星付きレストランを発見し、シェフのジャン＝クリストフ・リゼの案内で、美味しい料理、美味しい味、短い流通経路、旬の食材に焦点を当てた美食の旅に出るチャンスです。素晴らしいテーブル

パヴィヨン・ルドワイエンにあるヤニック・アレノのエレガントなミシュラン星付きレストラン、パヴィロン

ミシュラン6つ星を誇るパヴィヨン・ルドワイヤンの中心で、シェフ、ヤニック・アレノが1*レストラン「パヴィロン」のカウンターで美食家たちをもてなす。まさに体験そのものだ。