ロマンチックな基準

エタノール――Géosmine* のマキシム・ブティエールが生み出す、ワインバーと作家の食卓を結ぶ華麗なる名店

ジオスメーヌのすぐそばにあるミシュラン星付きレストランを率いるマクシム・ブティエが、エタノールと組んで、より気取らないダイニングを開きました。共有皿を軸にした構成と、印象的なワインリストが魅力です。卓越した素材と極上の料理、そして活気ある雰囲気を見事に融合させたこの一軒は、すでに今年の私たちの発見の中でも特に注目すべき存在として挙げられています。

今年の夏、パリを旅する気分を味わえる3つのテラス—Fitz Groupのレストランとともに

パリで Fitz Group は、ローマ風、ニューオーリンズ風、プロヴァンス風の夏の三つのムードを、オペラ座からエッフェル塔までの中心部パリで展開する。各店舗はテラスのおかげで、首都を離れることなく、独立したひと休みを提供する。

ラ・フォンダシオンのルーフトップで、パリの屋根の上を眺めつつ一杯。

ラ・ファンデーションのルーフトップは、パリ第17区の上空にカクテルバーを掲げ、モンソー公園とバティニョールの間に位置します。360度のパリを見渡す眺めと、タパスと看板カクテル。今こそ屋上へ上がって風を感じ、楽しい時間を過ごしましょう。

Pavillon Henri IV : サン＝ジェルマン＝アン＝レー中心部に位置する、眺望と味を両立させるガストロノミーレストラン

16世紀、 Château-Neufの遺構の上に築かれたパヴィヨン・アンリ4世は、サン＝ジェルマン＝アン＝レイに窟る伝説のホテル兼レストラン。その格別なロケーションはパリのすぐそばにあり、王家の物語と豊かな gastronomic を誇る料理、そしてセーヌ川の麓を見渡す圧倒的な眺望が魅力だ。

パリの河畔に新しく誕生したボタニカル・カンティーヌ、ショップ、花のアトリエ

ボタニカル・カンティーヌ、花のブティック、そしてフラワーアートのアトリエが、メギーで共存している。パリ1区、2026年にオープンした新しい拠点はクォ・ド・ラ・メギエリスに位置する。私たちはそこで体験してきました。詳しくお伝えします。

シャングリ・ラ パリ｜シャングリ・ラ ホテル パリ｜アヴェニュー・ディエナに位置する皇室の伝統とアジアのラグジュアリーが融合したラグジュアリーホテル

16区イエナ通りにあるシャングリ・ラ パリは、ローラン・ボナパルト王子の私邸から、歴史的建造物に指定された瀟洒な宮殿へと、大胆かつ成功裏に改装されました。

シャングリ・ラ・パリのメゾン・ローランド庭園のテラス：第16区の秘密の隠れ家

シャングリ・ラ ホテル パリの庭園テラスが、麗らかな日々を迎えて再オープン。トロカデールのすぐそばです。この普段は公開されない庭が、これからはビストロ「Maison Roland」を迎えます。2026年の夏を通じて楽しめる、エッフェル塔を望む美しいひとときを。

レストラン・ダブル・インパクト : 季節ごとに生まれ変わるメニューで話題のパリの名店

Double Impact : エティエンヌ・デュピュイとミカエル・ロビノーによるパリの先頭を走る店は、ブレトンのルーツと旅の記憶、そして真摯な料理を携え、パリ9区の中心で開く。 レストランは、料理を1つの物語として捉えた体験を打ち出し、季節・生産者・その時のインスピレーションに合わせて定期的に進化するユニークなメニューを提供します。 作家の料理と生きた食材、グルメな章節、そして丁寧なマリアージュを、常に動き続けるアプローチの中で織り交ぜる一軒。 Discover the Chapitre 1 : L'Odyssée.

Carrot、英国風のティーサロンがサン＝ジェルマン＝デ＝プレにオープン

Carrotは2026年11月の開店を控えています。フランス系英国人のアメリア・デュヴェルジェが構想したこのモダンなティーサロンは、6区に位置し、ロンドンのカフェを思わせるインテリアのもと、英国家料理の定番を新たな視点で味わえる場になるでしょう。

オスコー、アンヌ＝ソフィー・ピックとピエール・エルメで修行を積んだシェフが、パリで自身の初のレストランを開く

オスコの名を冠したレストラン Osko を率いるのは、アヌ＝ソフィー・ピックとピエール・エルメの下で修行したシェフ Oscar Cornubert。彼は素材を主役に据え、分かち合うスタイルの料理を提案。皿の延長として真の役割を果たすことを意図したワインセラーを備える。2026年12月、11区にオープン予定！

ジョルジュVの隠れテラス：パリの宮殿が描くイタリア風の夏

ジョルジュVの隠れたテラスが、ピンクの蘭が花開くパティオをイタリア風の趣きとともに2026年9月まで開放します。カクテル、たっぷりのフォカッチャ、そして冷菓のデザートが夏の一節を形づくり、パリ8区での魔法のひとときを提供します。

500平方メートルの巨大な屋上に、ビストロ風のレストランを備えた新スポットが、ラ・デファンスで誕生に向けて準備を進めている。

ラ・デファンスは、2027〜2028年頃までにCB21塔の頂上に一般公開される新スポットを開設します。計画は、500平方メートルの屋上テラス、パリを一望できるビストロノミックなレストラン、そして塔を“真のライフスポット”へと変えることを目指す新たなイベントスペースです。

ミニュイ・エクスプレス : 秘密の客車バーが、カクテルとフードの間を、三大陸を横断して旅する。

7区で今すぐ搭乗！ Minuit Expressは、伝説の列車をイメージした味覚の旅へとあなたをお連れします。欧州・米・アジアの影響を取り入れたクリエイティブなカクテルと、シェア用プレートのメニューでお届けします。

Restaurant Djakarta Bali : パリの中心で味わうエキゾチックな逃避行

パリにあるアジア料理店「Djakarta Bali」は、インドネシアへの味覚の旅へと誘う欠かせない名店。伝統そのままに仕上げられた絶品料理を提供する、まさに宝石のようなお店です。本格的な没入体験を望むなら、毎月の月初めの金曜の夜に伝統衣装を身にまとったダンサーが、バリの王宮舞踊と戦いの舞で観客をバリへと導き、その後ジャワ島のより品格高く穏やかな舞踊へとつなぎます。

Moulin Créole : パリ14区のクレオール料理レストラン

Moulin Créoleは、パリの第14区に新たにオープンしたクレオール料理のレストラン。エアコン完備の店内で、アンティル諸島とレユニオンの味わいを活かした本格的で風味豊かな料理を提供します。7日/7日、7時から23時30分までの通し営業。さらにハッピーアワーや、日曜ごとに開催されるクレオールブランチ、毎週金曜と土曜の夜には音楽とダンスが楽しめる華やかなパーティーも実施します。

与えられたテキストを日本語に、自然でジャーナリスティックに適応した形で表現します（HTMLタグはそのまま）。 国民の祝日を祝うための、Fitz Groupの5つの必訪スポット

7月13日（月）、フィッツ・グループはパリにある5店舗でバスティーユ・デーを祝います。名高い花火を囲む複数の体験を提供。Fitz Groupの店舗情報とともに、この特別な夜をディナー、DJセット、カクテル、テラス席など、さまざまな楽しみ方でお過ごしください。

フォーケッツ・パリ、いまやパレス級に格上げされたこのホテルには、いったい何が潜んでいるのだろうか？

ジョルジュV通り46番地の落ち着いた佇まい。シャンゼリゼ通りの伝説的なブリュワリーレストランのすぐそばに位置する、フエケのパリ・ホテルは、2026年にアトゥ・フランスから授与されるパレス認定を取得し、フランス国内の名門33軒の仲間入りを果たしました。ご存じない方のために、この多彩な魅力を備えた宿について、詳しくご紹介します。

Le Camondoはフィッツ・グループの庇護の下で生まれ変わる

Fitz GroupがLe Camondoの過半を取得、パリ8区にあるNissim de Camondo美術館の中庭に位置するレストランです。店は2026年9月に新メニューと新たな内装で再オープンします。

フォンテーヌブロー城の夜の散策：宮廷で夏の一夜を体感する

この夏もフォンテーヌブロー城は、特別な夜間公開で monument を一段と privilegiated に訪れる機会を提供します。2026年7月4日から9月10日まで、夜の魔法の体験をお楽しみください。

ロテル・デュ・ドメーヌ・デ・ヴァンノー（L'Hôtel du Domaine des Vanneaux）：ヴァル・ドワーズ、リル・アダム95近郊の緑豊かな休息地

パリからわずか35分、ドメーヌ・デ・ヴァンノー・オテル・ゴルフ＆スパMギャラリーでは、ヴァル・ドワーズの田園風景をお楽しみいただけます。緑豊かなゴルフコースの中心に位置するこの4つ星ホテルでは、ウェルビーイング、美食、アウトドア・アクティビティを組み合わせた滞在をお楽しみいただけます。