ミニュイ・エクスプレス : 秘密の客車バーが、カクテルとフードの間を、三大陸を横断して旅する。

7区で今すぐ搭乗！ Minuit Expressは、伝説の列車をイメージした味覚の旅へとあなたをお連れします。欧州・米・アジアの影響を取り入れたクリエイティブなカクテルと、シェア用プレートのメニューでお届けします。

アンヴァリッドのすぐそば、Invalidesの近くに潜むのはMinuit Express、カクテルバーとスピリッツ。伝説の列車の黄金時代への憧れから生まれた店だ。現実の旅を想像力で綴る“旅の会社”のように設計されたこの場は、心地よいベルベットの温もりと、上品な艶有の木材、そしてあちこちに散りばめられたアンティークのディテールが交差する、親密な空間を描き出している。

各スペースは、航海の一区間として夜の寄港地を意図し、渡航のひとときに味覚の三大陸を巡るオデッセイへと乗り出すよう招きます。

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入口は古い客車のような佇まいをまとい、バーはブティックホテル Le Bourdonnaisの延長線上に位置します。その雰囲気は、狂騒の20年代にも近いものです。秘めやかで落ち着いた空間は、周囲の喧騒を忘れさせる小さな alcôves での二人きりの待ち合わせにはぴったりですが、大勢の友人グループにはやや場違いです。

このメニューは三つの象徴的な目的地に分かれています： ヨーロッパ の グランド・ツアー・エクスプレス、 アメリカ の パンアメリカン・エクスプレス、そして アジア の ムーンライト・エクスプレス。この驚きの列車の“本日のバーテンダー”コランタンが、マヒディ・プロヴォストが生み出す創作を手掛け、シェフのカリド・マンソールが監修したシェア皿に応える形で提供します。その背後照明付きレトロ風バー車両で。

そして旅はカクテルの期待を確実に満たす。価格はおおよそ16〜18€、選ばれた寄港地の典型的な酒を使ったカクテルが並び、数歩の距離にあるTour Eiffelのそばで、価格設定も特に驚くことはない。

アジアの味わいを一杯に。ライチ・スプリッツは、焼酎を軸に、日本の酒の風味と、japonaisの感触、さらに中国原産の繊細な果実の香りを組み合わせた一杯。香りは格別で、心地よいほろ苦さが後を引く。

私たちはアメリカン・ドリームを追い続ける。パロマは、ピンクグレープフルーツのほろ苦さとライムの清涼感がバランス良く立ち上がる、酸味を控えめにした味わい。コーンフレークを浸したテキーラを軸に展開するカクテルだ。

注目すべきは、各地域ごとに丁寧に作られたモックテイル（13€）も用意されており、アルコールを避けて楽しみたい人には適した選択肢だ。取り分け用の前菜は、それぞれの大陸の味わいを表現しているが、より一般的なメニューに似た印象を与えることもあり、飛び抜けた独創性には欠ける。

私たちは、カリッと香ばしい フライドポテト（8€）を カージャン風スパイスを利かせたチップス風に、あるいは六種類の 野菜のギョーザ のとろける味わいを味わいます。ヨーロッパを巡る気分に合わせて、さらに ピスタチオのブラータ（14€）を選択。新鮮さとクリーミーさが同居する一品を楽しんだ後は、甘い締めとして アプリコットのパンナコッタ（12€）と、滑らかな果実のジャムが乗る、軽やかでほのかな甘さの口当たりを味わいます。

この静止した客車を後にすると、没入感のある内装がOrient Expressを思わせ、時を忘れる一節への切符、パリを離れることなく体験する旅へと誘う！

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

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