Carrot、英国風のティーサロンがサン＝ジェルマン＝デ＝プレにオープン

Carrotは2026年11月の開店を控えています。フランス系英国人のアメリア・デュヴェルジェが構想したこのモダンなティーサロンは、6区に位置し、ロンドンのカフェを思わせるインテリアのもと、英国家料理の定番を新たな視点で味わえる場になるでしょう。

Caretteをご存知の方は、Carrotをご紹介します。2026年11月には、このnouveau salon de théがパリの6区、ル・デュ・ドラゴン通りにオープンします。そのプロジェクトの背後には、Amelia Duvergerというフランコ＝ブリタンニークの女性がいます。ロンドンで12年間を過ごした後、両国の影響を一つの場所に集めたいと願い、パリへ戻ってきた人です。

Carrotは英国伝統の大定番を主役に据え、厳選した食材で現代風に再解釈します。tradition britanniqueの魅力を新しい形で届け、English breakfastは一日を通して提供。sconesはクロテッドクリームと自家製ジャムを添えて、店の看板メニューとして味わえます。

正午には、季節の移ろいとシェフのインスピレーションに合わせて、意図的にボリュームを絞ったメニューが展開します。週末には英国式ティーサロンが主役となり、ティータイムとともに、伝統的なサンデーローストを現代風にアレンジした「キャロットロースト」が味わえます。

ポートベロ・ロードのカフェを手本に、ロンドンのノッティングヒル地区の雰囲気を再現。ボルドー色の木製パネル、粉青色の壁、ストライプのベンチ、籐の家具とアンティークの食器が温かなムードを生み出し、英国の家屋の装いを現代的なタッチで再解釈します。

petite terrasseが全体を引き締め、腰を落とせる空間として、travailler、昼食をとる、または午後をLondon Fogを囲んでのんびり過ごすことができます。London Fogはアールグレイをベースにした定番のboisson chaude で、すぐにこの Maison のサインとなるでしょう。近々、英国流のライフスタイルを体感できる場所として、ぜひ注目してください！